【神回】ヒロさんの「絹どけシフォンロール」がプロ級すぎて震える件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=bNwxZ-mLrRw
【動画のポイント】
・卵黄生地に熱した牛乳＋油を入れるのが美味しさの秘訣！
・メレンゲの立て方と混ぜ方で「ふわふわフルンフルン」に仕上がる。
・巻く時のコツを掴めば失敗知らずのロールケーキが完成。
・視聴者のリピート率が異常に高い神レシピ🍰✨
02:50のメレンゲ合わせるシーン、たまらん！
このふわっふわ感、見てるだけで癒やされるわ🤤
>>2
わかる。あの「そしたらー」って言いながら混ぜるの好きｗｗｗ
ヒロさんの声も相まって最高のリラックス動画だわ。
卵の分け方から丁寧だよな(00:50)
Mサイズ推奨ってコメントで答えてくれてるのも助かる！
生地が割れちゃう奴、05:40の巻き方よく見ろよ！
クリームを均一に伸ばすのがコツなんだな。勉強になるわ。
てかヒロさんイケメンすぎんか？ｗ
お菓子作れてイケメンとか天は二物を与えすぎだろ😡
>>10
コメ欄でも「癒される」って絶賛されてて草
でもマジでレシピの質が高いからガチ勢も納得なんだよなぁ。
牛乳と油を「熱する」理由が、砂糖を溶かす＆乳化しやすくするためって知ってた？
独学だと絶対気づかないポイントだわ( ﾟДﾟ)
>>22
それな！生地温度を上げる効果もあるらしい。
科学的根拠があると納得して作れるから失敗しにくい。
「お店で出してるようなロールケーキだと言われた」ってコメ見て勇気出たわ。
週末、28cm天板買って挑戦してみる！！💪
米粉でも代用OKってヒロさんが言ってるし(コメ欄)、
小麦粉アレルギーの子供にも作ってあげられそう。神かよ。
>>40
抹茶入れたりココア入れたりアレンジの幅も広そうだな。
とりあえず、04:30の冷やし込み(？)のシーンの氷水準備しとくわ！
結論：ヒロさんの動画は永久保存版。みんなでフルンフルンになろうぜ！✨🍰
引用元: HIRO_SWEETS：This chiffon dough doubles the flavor! Fluffy chiffon rolls
今回のヒロさんの「絹どけシフォンロール」は、もう見た目からして犯罪級の美味しそうさでしたね！特に、生地の「フルンフルン」とした弾力と、メレンゲを合わせる際の丁寧な手つきには、プロのこだわりを強く感じました。
失敗しがちなロールケーキですが、牛乳と油を熱して加えるといった、理にかなった「ひと手間」を惜しまないことが、成功への最短ルートなんだと改めて実感させられました。コメ欄でも絶賛の嵐ですが、初心者からベテランまで満足できるこのレシピは、まさにスイーツ作りのバイブルと言えるでしょう。
「家族にお店みたいと言われた」という報告が多いのも納得です。皆さんも、大切な人へのプレゼントや自分へのご褒美に、この究極のふわふわ体験をぜひ味わってみてください！
