【飯テロ】『美味しんぼ』の牛すじ丼を2日かけてガチ再現してみた結果ｗｗｗ肉のプルプル感が異常すぎる件
https://www.youtube.com/watch?v=0J85uwUHUkY
【動画の要約】
・『美味しんぼ』第9巻に登場する「2日かけて煮込む牛すじ丼」を完全再現！
・ガス代度外視！？ひたすら弱火でコトコト煮込み続ける狂気の調理工程。
・昔は安かった牛すじも、今や高級品？現代の物価高に泣くズボラさん。
・完成した丼は、口の中でとろける究極の仕上がり。見た目だけで白米が進む！
01:50 の煮込みシーン、醤油の色が染み込んでて最高に美味そう🤤💓
夜中に見るんじゃなかったわ……腹減りすぎて死ぬ
>>1
「煮込み続けろ」ってサムネのパワーワード感よｗｗｗ
2日もガスつけてたら、光熱費で普通の牛丼10杯くらい食えそう。
美味しんぼ懐かしいな！
山岡が「これこそが真の牛丼だ」みたいなこと言う回だっけ？
>>7
そうそう、03:40 で漫画の表紙出てるけど第9巻だな。
あの頃は牛すじなんて「放るもん（捨てるもの）」扱いだったのに、今は100g300円超えとかマジでインフレ怖すぎるわ😂
米欄でも「圧力鍋使えよｗ」って総ツッコミ入ってて草
でもあえて雪平鍋でコトコトやるのが再現料理の醍醐味なんだよなぁ
「国産牛の牛すじは高いから豚軟骨か手羽で代用してる」っていうコメに涙が出た
日本、貧しくなりすぎだろ……
知人のお祖母ちゃんの知恵袋「新聞紙やボロ布で包んで余熱調理」ってのが有益すぎた。
これならガス代節約してトロトロにできそうじゃん！👍
山岡「この牛丼を見て驕りやがってと言った落語家がいる」
これの元ネタが林家彦六師匠だって知識、地味にためになったわ (´ω｀*)
ぶっちゃけ、普通に吉野家行ったほうが安くて早いよなｗｗｗ
でもこのプルプルのビジュアル見せられたら、2日かける価値ある気がしてくるから不思議。
>>40
お前、山岡に「味のわからない奴だ」って怒鳴られるぞｗ
手間暇こそが最高のスパイスなんや！
結論：牛すじは煮込めば煮込むほど正義。お前らも今すぐスーパーの半額品を狙え！😡
引用元: [Just simmer] Beef tendon rice bowl – Oishinbo Manga food reproduction recipe Anime food reproduc…
今回の『美味しんぼ』再現、まさに「男の料理」の極致という感じでワクワクしました！効率やコストパフォーマンスが重視される令和の時代に、あえて2日間もかけて牛すじを煮込む。この一見無駄とも思える工程が、あの飴色の輝きとプルプルの食感を生むんですよね。
コメント欄でも指摘されていましたが、かつては安価な食材だった牛すじが、今や国産だと高嶺の花になりつつあるという物価高の現状には、時代の変化を痛感させられます。 それでも、ストーブの上で煮込んだり、余熱を活かしたりといった視聴者の方々の知恵には、食に対する情熱と愛を感じて心が温まりました。
圧力鍋で時短するのも賢いですが、たまには休日に時間を忘れて、鍋の様子を伺いながら「究極の丼」を作ってみるのも素敵な休日の過ごし方かもしれませんね。私も週末、スーパーの肉売り場を覗いてみようと思います！
