【神レシピ】予約7年待ちのシェフが教える「究極のポン酢」がガチで旨そうすぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=uqszYnCQG3I
【動画の要約】
・予約7年待ちの「六花界」森田シェフが教える絶品ポン酢レシピ！
・秘密の隠し味は「トマト」！グルタミン酸の相乗効果で旨味が爆発するぞ。
・市販のポン酢には戻れない？お肉に最高に合うキレのある味。
・代用食材や日持ちなど、視聴者の質問にも丁寧に回答！
予約7年待ちって何だよｗｗｗ
そんなに待ってたらお肉食べる前に寿命くるわ！😂
でもこの森田シェフ、喋りも上手いし理路整然としてて好きだわ。
料理は科学って言ってるだけあって説得力ある。
07:00 調理工程きたあああ！
みりん、酢、醤油、昆布、鰹節…ここまでは普通だけどトマト投入は斬新すぎる！
>>5
トマトのグルタミン酸と魚介のイノシン酸の合わせ技な。
これ絶対旨いやつやん。
「ゆずがない時はレモンとみかんで代用」ってコメント欄で答えてるの優しいな！✨
10:00 お肉の焼き方の解説も神がかってるわ。
フライパンでしかできないことがあるって、これ名言だろ。
14:40 「熱くて食べられへん」ってなるシーン笑ったｗｗｗ
シェフが自分で作ったもの食べて悶絶してるの草生える
>>20
でもその後の「脂がタレでリセットされる」っていうの、おじさん世代にはマジで助かる情報。
脂っこい肉が食べやすくなるのは革命。
冷蔵庫で1週間は持つらしいから、週末に作って平日の晩酌に使おうかな( *´艸｀)
アンチコメントにも「ご指摘ありがとうございます😊」って返してるの器がデカすぎ。
六花界に行ってみたくなったわ！
結論：トマト入りのポン酢は全人類が作るべき。
引用元: YouTube：[Permanent Edition] A chef with a 7-year waiting list will tell you the recipe for the yakiniku sauce that everyone will ask you for!
森田シェフのレシピ、今回も凄かったですね！「ポン酢に生のトマトを入れる」という発想は、単なる思いつきではなく旨味成分の相乗効果を狙った「科学的アプローチ」であることに非常に感銘を受けました。
高級店の味を家庭で再現できるよう、丁寧に比率や代用案まで教えてくれる姿勢はまさにプロフェッショナル。特に、「霜降り肉の脂をタレのキレで食べさせる」という考え方は、お肉をより深く楽しむための素晴らしいヒントになりました。
早速今週末にでも、この「究極のポン酢」を仕込んで、スーパーのちょっと良いお肉を最高のご馳走に変えてみたいと思います！皆さんも是非お試しあれ！
