【至高】お菓子作り初心者が「お店レベル」と絶賛！ネコノメ氏のカヌレレシピが凄すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=5kIYPGyrEk0
【動画の要約】
・ラム酒とバニラが贅沢に香る本格カヌレの決定版レシピ！
・生地の寝かせ方から、型への蜜蝋の塗り方まで丁寧に解説。
・失敗しやすい焼き加減も温度設定のコツで完全攻略。
・外はカリッと、中はモチモチの食感を実現するプロの技。
グラニュー糖290gにビビったのは俺だけじゃないはずｗｗｗ
でもこれが旨さの秘訣なんだろうな…(ﾟдﾟ)
04:30 の粉を混ぜるシーン、ダマになっても無理に混ぜなくて良いってのが目から鱗だったわ
初心者にはマジで助かるアドバイス
>>1
蜜蝋が固まると厄介だから三角コーナーに捨てるってコメントあって草
排水口詰まったら地獄だもんなｗｗｗ
07:30 の生地を寝かせるタッパー、ラップしなくていいの楽でええな！
冷蔵庫で何時間までOKなのか気になるけど
ラム酒苦手な民だけど、ブランデー代用でもいけるらしいぞ！
お財布事情でバニラビーンズ無しでも美味しくできたって報告もあるし勇気出るわ
12:50 の焼き温度設定メモったわ。210度で30分、180度で50分か。
オーブンによって調整必要みたいだけど、ここが一番の関門やな！
>>22
家庭用だとムラが出るから、天板に網敷くのが裏技らしいぞ！
風の通りを良くするのがコツなんだってよ( *´艸｀)
6倍量で作って247個焼いた猛者がいて腹抱えて笑ったｗｗｗ
冷凍庫がカヌレで埋まるとか幸せすぎるだろｗｗｗ
09:10 の型への蜜蝋塗りの手捌き、プロって感じで見惚れるわぁ
これ見ると銅製の型欲しくなるけど、お高いんでしょ…？
セリアのアルミ型で36個作れたって情弱に優しい情報サンキュー！
まずは100均型からデビューしてみるわ(^o^)
14:20 の断面ショーが飯テロすぎて辛い…
外側のカリカリ感と中の気泡の入り方が完璧すぎる。
結論：ネコノメ氏の血管がカッコよくて集中できない件についてｗｗｗ
カヌレも上手いし血管も良いとか隙がないな！😡
今回のカヌレ解説、お菓子作り好きの間で「神レシピ」と崇められている理由がよく分かりました。特に、失敗の原因になりやすい「混ぜ方」や「焼き温度」への具体的なアドバイスが詰まっているのが素晴らしいですね。
コメント欄を見ても、高級ホテルの味を超えたという報告や、247個も焼いてしまった猛者まで現れるほど、人を動かす魅力のある動画です。「難しい」とされるカヌレを、「自分にもできるかも」と思わせてくれるネコノメ氏の構成力には脱帽です。
バニラビーンズが高価なら代用案を考えたり、型を工夫したりと、視聴者同士でノウハウを共有し合うスレの雰囲気も最高でした。私も今週末、ラム酒を買ってきて挑戦してみようと思います！
