【至高】リュウジ兄貴の「焼き鳥丼」が店を超えてる件ｗｗｗ串打ち不要でこのクオリティはヤバい
https://www.youtube.com/watch?v=W1n5HAwrU_U
【動画のポイント】
・「串はいらない」という究極の結論。家でやるなら丼が最強！
・ネギは「焦がす」のが正解。この焦げがタレに香ばしさを移す [04:30]
・鶏肉の皮目から焼いて脂を出し、その脂でネギを焼くのが至高のコツ
・タレは煮詰めすぎ厳禁！とろみがついた瞬間が完成の合図 [06:20]
04:30 のネギ焼いてるシーン、香りが画面越しに漂ってきそうなんだがｗｗｗ
しっかり焦げ目つけるのが大事なんだな！
>>1
乙。これマジで美味いぞ。昨日作ったけど奥さんと子供が爆食いして俺の分なくなったわ😭
01:30 の材料紹介見たけど、ネギと鶏肉だけで完結するの神すぎる
買い物リストがシンプルで助かるわ🐧
「おめぇの出番だ！！ご飯っ！！！！」
これ好きｗｗｗ 実際、タレだけで米3杯はいけるレベル
金欠大学生だけど、むね肉で作っても最高に旨かった！
ネギ多めにするのが正義だなこれ。
06:20 のタレ煮詰めるタイミングが一番重要だよな。
焦げ臭くなる前に「トロッ」としたら即火を止めるのがコツ！
>>15
わかる。俺は煮詰めすぎて焦がしたことあるから、あの映像の「泡の感じ」を脳に焼き付けたわ。
氷占いのところでクッソ笑ったんだがｗｗｗ
リュウジさん今日も酔っ払ってて安心した🍶
味変でワサビ乗せたら飛んだぞ
甘辛いタレとワサビのツンとした感じが無限ループ生むわ
これ冷めても旨いから弁当にも最適なんだよな。
鶏肉安い日に大量に買って「冷凍弁当」にするのが賢者の選択😋
この動画見て初めて山椒買ったけど、世界変わったわ。
鰻丼みたいな風味になるってマジだったんだな！
肉倍量で作るときは調味料も倍でいいけど、タレが多くなる分だけ
煮詰める時間が少し長くなるから注意な！トロみが指標だ！
味の素忘れるとマジで味気なくなるから絶対入れるべき。
あの「6振り」が至高へのパスポートなんだよなぁ
今夜のメニュー決まったわ。スーパー行ってネギと鶏もも買ってくる！
リュウジ兄貴、今日も最高のレシピありがとうな！
今回の「至高の焼き鳥丼」は、まさにリュウジさんの真骨頂でしたね！「串を打たない」という、一見手抜きに見える工程が、実は家庭の火力で最も美味しく鶏肉とネギを焼き上げるための最適解だという解説には目から鱗でした。
特に注目すべきは、「ネギをしっかり焦がして香りをタレに移す」というプロの技法。これを家庭のフライパン一つで再現できるのは嬉しい限りです。コメント欄でも「むね肉で代用」や「ワサビで味変」など、ユーザーそれぞれの楽しみ方が広がっていて、本当に愛されているレシピなんだなと実感しました。
忙しい日の晩御飯から、お酒のあてまで幅広く活躍すること間違いなしの一品。皆さんも「ネギを焦がす勇気」を持って、ぜひ至高の味を体験してみてください！
