【最強】「冷凍うどん高すぎ…」海外勢も絶賛！プロが教える『手打ちうどん』の作り方が目から鱗すぎるｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=-p5M9HlVaaw
【動画の要約】
・安い粉でもOK！家でできる本格手打ちうどんの極意。
・水と塩の混ぜ方から、生地の「熟成」が一番のポイント。
・足踏みや伸ばし方のコツ、初心者でも失敗しない切り方を伝授。
・海外在住者から「1000円の冷凍うどん買わなくて済む」と感謝の嵐。
ポチップ
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うどんって自分で作れるもんなのか？ｗｗｗ
手間かかりそうだけどめちゃくちゃうまそう
これ見てうどん打ちデビューした人結構いるみたいだな
解説が丁寧すぎて挫折する気がしない
1:20の塩水の混ぜ方からしてプロのこだわりを感じるわ
ただ混ぜるだけじゃないんだな
>>4
わかる。3:20の粉と水を合わせる工程、あれ「そぼろ状」にするのが大事らしいぞ
一気にまとめちゃダメなんだってさ
てか猫ちゃん可愛すぎだろｗｗｗ
07:00あたりでめっちゃ覗き込んでて草
>>6
スペシャルゲスト猫ｗ 癒されるわ
でも作ってる本人は真剣そのものなのが良い
5:30の「寝かせる時間」が一番重要なんだな
冬なら3時間も待つのか…忍耐力が試される
コメント欄見たらオーストラリア在住の人が「冷凍うどん5個で1000円」って言ってて震えた
そりゃ自分で打つわｗｗｗ
>>9
25分働いてうどん5個か…日本は恵まれてるな
でも手打ちの方が絶対うまいしコスパ最強や
初心者がやりがちな「生地がまとまらない」問題にも
作者が丁寧に返信してて好感持てるわ
「まな板の上だと狭すぎてきしめんになった」ってレスあってワロタ
やっぱり広いスペース大事なんだな
08:20の出来上がり、ツヤツヤで最高に美味そう
これ夜中に見るもんじゃないな、腹減ってきた
薄力粉だけでもできるか聞いてる奴いたけど
やっぱり中力粉か、強力＋薄力のブレンドがベストなんやな
>>14
うどんのコシはグルテンの量で決まるからな
プロ直伝の配合守るのが一番の近道や
自分で打ったうどんは格別、って作者の言葉が刺さる
感謝して食べなきゃな
よし、今週末は小麦粉買ってきて「足踏み」するわｗｗｗ
ストレス解消にもなりそう( *´艸｀)
>>17
踏みすぎて筋肉痛にならないようになｗ
寝かせ時間もしっかり確保しろよ！
結論：手打ちうどんはコスパ最強のエンタメ😡
この動画、一生保存版だわ。うどん職人ありがとう！
引用元: YouTube：【プロ直伝】 お家で簡単！本格【手打ちうどん】の作り方 初心者でも失敗しないうどんの打ち方
今回の手打ちうどん動画、本当に素晴らしかったですね！特に「熟成」の重要性については、多くの視聴者が驚いたポイントではないでしょうか。冬場に3時間も寝かせるという手間が、あのツヤとコシを生む秘訣なんですね。
海外の冷凍うどん事情には驚きましたが、だからこそ「自分で作る」という選択肢が世界中で支持されていることに感動しました。「失敗しても次がある」「自分で打ったものは格別」という作者の温かいスタンスが、料理の楽しさを再確認させてくれます。
猫ちゃんの登場シーンも最高に癒されました。私も今度の休みは、動画を参考に「足踏み」から挑戦してみたいと思います！皆さんも、打ち立てうどんの感動をぜひ自宅で味わってみてくださいね。
ポチップ
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