【朗報】家で本格タイ料理！「おいしい酢」で作るパッタイが神レシピすぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=56s2uJU9Hrg
【動画の要約】
・タイの国民食「パッタイ」を家庭にある材料でアレンジ！
・入手困難なタマリンドの代わりに「おいしい酢」を使用。
・麺（センレック）の下ごしらえが成功の鍵！
・ナンプラーとオイスターソースで本格的なコクを再現。
ポチップ
パッタイきたああああ！
タマリンドとかどこで売ってんねんって思ってたから助かるわｗｗ
>>1 乙！
麻生怜菜先生の教え方分かりやすくて好きだわ
[00:00:59] 麺の下ごしらえ重要すぎな。
前やった時ウイロウみたいになったけど、ちゃんと水に30分つければええんか
「日本風のパッタイ😂」とか言われてるけど、おいしい酢なら味外さないだろ
[01:21] 調味液の配合メモれよお前ら！
おいしい酢大さじ2、オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ2、しょうゆ小さじ1やぞ！
ポチップ
ポチップ
>>10 有能
エビたっぷり入れたら最高に美味そう ( *´艸｀)
[02:28] 厚揚げ入れるのが地味に効くんよな
ボリューム出るし味が染みてたまらん
酢にも色々あるけど、おいしい酢は甘みがあるからパッタイに合うんやろうな♪
ポチップ
[02:17] 唐辛子の量はお好みで。ワイは激辛にするわ！😡
[03:34] もやしとニラ入れた瞬間の「料理してる感」すごいなｗｗ
これ見て今夜のメニュー決まったわ
[05:04] 仕上げのピーナッツは絶対必要！
食感のアクセントがパッタイの命やからな
>>32 わかる。ライムも絞ると一気に本場感出るわ 🍋
タマリンド代用でおいしい酢、このアイデアは発明レベルだろ
誰でも作れるようにしてくれた先生に感謝やな
明日おいしい酢買ってくるわ🏃♂️💨
完成したパッタイの映像が美味そうすぎて飯テロすぎる……お腹空いた ^^) _旦~~
引用元: 日本自然発酵 [おいしい酢] 公式チャンネル：タイ料理｜パッタイの作り方。【料理研究家：麻生怜菜】
いや〜、パッタイに「おいしい酢」を使うというアイデアには脱帽しました！タイ料理といえばタマリンドの独特の酸味が欠かせませんが、一般家庭ではなかなか常備していませんよね。
麻生先生が提案するこのレシピは、「手に入りにくい材料を身近なもので補い、かつ美味しく仕上げる」という家庭料理の真髄を突いています。動画内での麺（センレック）の戻し方の解説も非常に丁寧で、失敗しがちなポイントをしっかり押さえてくれているのが嬉しいですね。
ナンプラーやエビ、厚揚げといった具材が合わさることで、日本風にアレンジされつつもしっかり本格的な風味を楽しめるはずです。皆さんもぜひ、今夜の食卓に彩り豊かなパッタイを並べてみてはいかがでしょうか！
ポチップ
