【朗報】ターメリックで真っ黄色！？中身は黒ゴマ餡たっぷりな『イエローまん』が激ウマそうなんだがｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=UZqOc0MnPfA
【動画の要約】
・ターメリック（ウコン）を使って生地を鮮やかな黄色に！
・ホームベーカリーにお任せで本格的な中華まん生地が完成。
・中身は濃厚な黒ゴマ餡。黄色と黒のコントラストが最高に映える。
・蒸籠（せいろ）で20分、ふっかふかの仕上がり。
何これめちゃくちゃ可愛い色じゃん！
ターメリックでこんなに綺麗に色付くんだな。
これまたうまそうだね😉💕くいてぇぇぇぇぇ～
0:08 のターメリック投入シーン、一気に牛乳が黄色くなるの気持ちえええｗｗ
シュさん（斉藤さん）の料理はいつもセンスええわ。
見た目からして食欲そそる。
ホームベーカリー使ってるのが現実的でいいな。
0:50 あたりで生地が回ってるの見ると安心する。
>>6
パンだけじゃなくて中華まんの生地もいけるんだな！
これなら俺でも作れる気がしてきた（錯覚）
1:03 あたりのガス抜きシーン、めっちゃ手慣れてて草。
生地がプルンプルンでたまらん。
斉藤さんの料理食べてみたいかも！ってコメント送った奴誰だよｗｗ
マジで羨ましいんだが。
1:14 で70gに分割するの、正確さが職人。
1:37 中身の黒ゴマ餡がこれでもかってくらい入っててワロタ。
絶対うまいやつやん。
蒸し上がる前の、オーブンで発酵させてる時のぷっくり感( *´艸｀)
>>12
1:33 の「二倍になった」ってところ、もっちもち感が画面越しに伝わってくるよな。
2:08 蒸篭を開けた時の湯気がもう飯テロ。
真っ黄色な生地から黒い餡が出てくるの、色の暴力だわｗｗ
最高に美味しそう。
2:42 の断面ショー！
ふわふわ生地とねっとり餡の共演や。
「(人”▽｀)ありがとう☆食べたいってコメントがとっても嬉しい～」
斉藤さん、いい人すぎひん？
ターメリックってカレー以外にもこんな使い道あるんだな、勉強になった。
>>18
着色料使わずにこの発色はすごいよね。
健康的だし子供も喜びそう。
シュさんのお家に行って何か作ってあげましょうか
↑このコメントに対するレスポンスが「わ～い！」なの和むｗｗ
餡を包む時の 1:45 あたりの手つき、プロやん。
2:29 完成した姿がまさに「イエローまん」の名にふさわしい。
黒ゴマのトッピングがいいアクセントになってる。
これ、かぼちゃで作るのとはまた違う風味なのかな？
>>23
ターメリック自体はそんなに味しないから、生地の旨味がダイレクトにきそう。
とにかく色が綺麗だからパーティとかにも良さげ。
コンビニで売ってたら絶対買うわ、これ。
2:48 生地をちぎる時の弾力、たまらん！！
中筋粉300gって言ってるけど、日本だと薄力粉と強力粉混ぜる感じかな。
>>27
0:31 の分量が目安になりそう。
斉藤さん、丁寧で助かる。
今夜の夜食にテロやめてください（褒め言葉）
2:19 出来上がりのテロップが「出来上がりEE」になってるの可愛いｗｗ
この色、元気が出る色だよね。
朝ごはんに出てきたら最高だな。
黒ゴマ餡っていうチョイスも分かってるわ。
とりあえず高評価押してきた。
斉藤さんの他のレシピも見てくるわ！
2:50 割った瞬間の餡の輝きを見てくれ……これが幸せか。
>>34
黒ゴマの香りが漂ってきそう。
結論：斉藤さんは天才。
これからの季節、肉まんの代わりにこれ作るのありだな。
黄色と黒、阪神タイガースカラーやん！応援のお供に決定ｗｗ
>>38
草。でも縁起良さそう。
最後の一口まで美味しそうな動画でした。あざっした！
引用元: syuシュの気ままChannel：カワイイ色！ターメリックを使って黒ゴマ餡イエローまんを作ってみた【黃色芝麻包】
今回のイエローまん、本当に色が綺麗で驚きました！ターメリック（ウコン）を生地に練り込むという発想、ありそうで意外と盲点だった気がします。スパイスとしての効能も期待できますし、何よりこの鮮やかな黄色が食卓をパッと明るくしてくれますね。
ホームベーカリーを賢く使いつつ、成形や蒸しの工程は丁寧に手作業で行う。その「良い塩梅」が、このふっくらとした仕上がりに繋がっているのでしょう。動画後半の断面シーンは、黒ゴマ餡の濃厚さと生地の柔らかさが伝わってきて、正直めちゃくちゃお腹が空きました（笑）。
斉藤さんの穏やかな人柄がコメント欄のやり取りからも垣間見えて、非常に温かい気持ちになれる動画でしたね。私も週末、久々にホームベーカリーを引っ張り出して「イエローまん」に挑戦してみようと思います！
