【爆速】家で「店の味」の醤油ラーメンが作れる方法が公開される！ラードと魚粉が魔法の粉すぎてもはやプロ殺しな件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=wMK50dbPn1s
【動画の要約】
・特別な出汁は不要！調味料の組み合わせだけで本格スープが完成。
・「ラード」と「魚粉」を入れるだけで、一気に家庭の味から店の味へ昇華。
・味の素の使用については賛否両論あるが、中毒性は間違いなしｗ
・ネギ油やトッピングの工夫で、無限にカスタマイズ可能。
[02:00] のカエシ作り、見てるだけでヨダレ出るんだがｗｗｗ
ラード入れる瞬間、完全に「勝ち」を確信したわ 😋
「ラードなんか用意できない」ってレスあるけど、これがあるかないかで世界変わるぞ
スーパーの牛脂コーナーの横とかにチューブで売ってるから買っとけ！
>>3
マジそれな。ラードは魔法の脂や。
[02:05] の白い塊がそれだけど、これだけでコクが半端なくなる。
魚粉と生姜入れなくても美味いとか、ベースが優秀すぎるんだろな
味の素論争起きてて草。2年使ってもピンピンしてるニキ、正論すぎて好きだわｗｗｗ
ほんだしにも入ってるってのは盲点だったわ ( *´艸｀)
[04:20] ネギ油投入シーン！！ここテストに出ます！！
刻みネギをサラダ油で炒めるだけで香りが化けるってマジ？ 🍜
>>7
マジだぞ。ネギの香りが油に移って、スープに蓋をする感じが最高に「店」なんだよな。
ダイソーの魚粉で代用できるって情報も神すぎる！
スープ完飲は体に悪いとか言いつつ、絶対飲み干すやつｗｗｗ
[06:20] の実食シーンのスープの透明感、やばすぎだろ。
下手なプロの店より美味いって感想、めっちゃ共感するわ。
地雷店で800円払うより、家でこれ作るほうが幸福度高いよな😡
ワカメラーメン派の「茹で上がるちょっと前にワカメ投入」は今度試すわ。
出汁が出るって発想はなかったわ。
>>10
最近のラーメン高すぎだよな。1000円超えとか当たり前だし。
こういう「庶民派」の中華そばが結局一番落ち着くんだよな ^^) _旦~~
アメリカ在住の奥さんも作ってるの草。魚粉が世界を繋いでるなｗｗｗ
[23:50] までじっくり見てしまった。ラーメンの世界、無限すぎて怖いわ🌏👑
カエシに「醤油につけこんだニンニク」入れるニキ、絶対料理上手だろ。
そういうアレンジ聞くとワクワクするわ！
替え玉しちゃった報告あってワロタ。家なら食べ放題だもんな😋
結局、鶏油（チーユ）かラードか。動物性の脂をケチらないのが秘訣なんだな。
香りがないとラーメンじゃないってのはガチ。
町中華の「瞳孔が開いた目」で食ってる客の描写が生々しすぎて草。
そこまで依存性のあるスープ作れるようになりたいわｗｗｗ
味の素よりもハイミー派、こだわり強くて好き
結論：今夜はラーメン確定 🍜🍜🍜
お前ら、スーパーのラード売り場に集合な！
>>20
ラード買い占めてくるわ。魚粉も忘れるなよ！
家で作ると麺の硬さも自由自在なのがいいよな。
バリカタ派の俺には助かるわ。
ウズベキスタン在住ニキが「こんな製品ない」って嘆いてて泣いた。
魚粉だけでも送ってあげたいわ……。
[04:22] 付近のネギ油の解説、ほんと勉強になる。
魚粉でニョクマムの代わりになるってのも豆知識すぎるわ 💡
概要欄に載ってないってキレてるやつおるけど、動画見れば一発やろがい！ｗ
簡単さが魅力っていうのが一番の正義。
何時間もスープ煮込むのはプロに任せて、俺たちはこれで十分幸せになれる 😋
マルちゃんラーメン醤油味にトッピング豪華にするのもいいけど、このスープ一から作る価値あるわ。
>>26
本当にな。手間暇かけて不味い店より、手抜きで美味い自炊や！
魚粉入れるタイミングミスると粉っぽくなるから注意な！
しっかりカエシで溶かすのがコツやぞ。
あー、見てたら腹減って寝れなくなったｗｗｗ
飯テロ動画認定だわこれ 😡
替え玉まで含めて満足度高い。最高のレシピをありがとう！
トッピングにバター入れるニキ、わかってるやん。
醤油バターは正義。
明日、仕事帰りに材料揃えて帰る。楽しみすぎる。
[06:20] の実食、ズズズッて音がたまらん。
自分でもこの音出しながら食いたいわ。
魚粉と生姜抜きでも美味いっていうコメント信じて、まずはシンプルに作ってみるわ！
結局、家で食べるラーメンが一番落ち着くんだよな。
自分好みの味に調整できるしな！
この動画、一生保存版だわ。🍜
ごちそうさまでした！(まだ作ってない)
最後に、スープ完飲しちゃう自分が見える……。
最高の中華そば、ここにあり。
引用元: 家で簡単にできる【ラーメン】作り方。
今回のラーメン動画、非常に興味深かったですね！特に「ラード」と「魚粉」をカエシに直接入れる手法は、出汁を何時間も煮出す手間を省きつつ、お店のようなコクを出すための非常に賢いショートカットだと感じました。
コメント欄で議論されていた「味の素」や「ネギ油」の有無も、自分の好みに合わせて調整できるのが自炊の醍醐味ですよね。効率を求めるなら市販のスープでも良いですが、「自分の手で店の味を再現する」という体験そのものが、日々の食事をより豊かなものにしてくれるはずです。
個人的には、ネギを炒めて作る「ネギ油」の工程は絶対に外せないポイントだと思いました。香りが立ち上がる瞬間の多幸感は、自炊した人にしか味わえない特権ですからね！皆さんも週末にぜひ挑戦してみてください。
