【朗報】コウケンテツ氏、シーフードミックスで店級のスンドゥブを作る神レシピを公開ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=n1i0cmO_I8I
【動画の要約】
・シーフードミックスは解凍せずそのまま使ってダシを出す！
・水は「少なすぎる」くらいが正解（豆腐や野菜から水分が出るため）
・味の決め手はコチュジャン、醤油、ごま油。これだけでコクが出る！
・包丁いらず！玉ねぎも手でちぎ……るわけにはいかないが、工程は超簡単。
これマジで美味かったわ！
3:00の「水は少なめ」っていうアドバイス、これ守らないとスープ薄くなるから要注意な！
スンドゥブにキムチ入れるの？って韓国人ニキが困惑してて草
でも日本人的にはこれが最高に落ち着く味なんだよなぁ
>>2
マジそれ。豆腐から水が出るの計算されてるのプロの業だわ
4:10の豆もやしドバァ！のシーン見て腹減ってきた……🤤
コウケンテツ先生が「ヤッホー」って言うだけで元気出るｗ
料理苦手な自分でも、この通りに作ったら「外で食べる味」になったわ！[08:20]
残りのスープにマロニーちゃん入れたり、ご飯入れて溶き卵かけたら昇天した
汗だくになりながら食べるの最高すぎるｗｗｗ
低カロリーで満腹感あるの、ダイエット民にも神レシピじゃね？
週一で作るの確定だわこれ
5:50の「味が足りない場合は塩・しょうゆで調整」っていう柔軟さも好き
家庭料理はこれくらい気楽でいいんだよな！
旦那がチゲ好きだから今夜これにするわ
冷凍シーフードミックス常備しとけばいつでも作れるの神すぎる🥺🍲
>>8
ダシダとかタテギ使わなくても、シーフードミックスだけでこんなにコクが出るの驚きだよな
玉ねぎの甘みがまたええ仕事してるんよ🧅
辛いの苦手な人はチーズとかカボチャ入れると良いってレスもあったな
子供と一緒に食べられるアレンジも効くのが最高！
「コチュジャンは絶対入れるな」って言ってた過去動画と矛盾してて草生えたけど
美味けりゃ正義なんだよなぁ！ｗｗｗ
スープジャーに入れてお弁当にするってニキ、天才か？
俺も明日からスープジャー生活始めるわ( *´艸｀)
結論：コウケンテツは俺たちのキッチンヒーロー✨
引用元: Koh Kentetsu Kitchen：魚介と野菜の旨みが絶品！シーフードミックスでお手軽韓国料理！海鮮スンドゥブチゲの作り方
今回のスンドゥブチゲ、とにかく「手軽さ」と「本格的な味」のバランスが素晴らしかったですね！冷凍シーフードミックスを解凍せずに使うことで、その旨みを余すことなくスープに溶け込ませるテクニックは、忙しい現代人にとってまさに救世主と言えるでしょう。
特に印象的だったのは、「水の量は少なめに」という鉄則。家庭で韓国料理を作ると、どうしても水っぽくなってしまいがちですが、食材から出る水分を計算に入れることで、あのお店のような濃厚なコクが生まれるんですね。コメント欄でも「料理が苦手でも美味しくできた」という声が続出しており、コウ先生の教えの的確さが伺えます。
寒い季節はもちろん、夏に冷房で冷えた体を温めるのにもぴったりの一品。皆さんもぜひ、今夜の献立に加えてみてはいかがでしょうか。〆の雑炊まで楽しめば、満足度120％間違いなしですよ！
