【神解説】「A5ランク＝一番旨い」という勘違い、プロに論破されるｗｗｗ和牛の真実が凄すぎる件
https://www.youtube.com/watch?v=we4dr7PWzAU
【動画の要約】
・「和牛」と「国産牛」は全くの別物！和牛は4品種のみの純血種。
・A5ランクの「A」は歩留まり（肉の取れる量）で、味とは直接関係なし。
・血統書の見方や「目利き」の重要性を肉のプロが徹底解説。
・これを見れば、焼肉屋やスーパーでの肉選びが100倍楽しくなる！
待って、A5の「A」が味じゃないってマジ！？ｗｗｗ
今までずっと最高ランク＝一番美味しいだと思ってたわ…情弱すぎて泣ける
>>2
それな。歩留まり等級と肉質等級を分けて考えなきゃいけないんだな
02:20 あたりで血統書の見方まで詳しくやってるけど、これ専門的すぎて草
血統書に「雌」って書いてあるのが大事って言ってるな！ [02:20]
漢字が雄、ひらがなが雌って見分け方、明日から使えるわ🌸
国産牛と和牛の違いくらい知ってるわと思ってたけど、
4品種しかいないって言われると重みが違うな。
04:20 の「簡単な説明で申し訳ない」って言ってるシーン、
全然簡単じゃないし内容濃すぎて脳が追いつかんｗｗｗ
>>15
プロの「簡単」は素人の「激ムズ」なんだよなぁ( *´艸｀)
でも目利きのポイントとか丁寧に教えてくれるの良心的すぎる。
07:30 の「目利きを教えてもらった」話、めっちゃ参考になった！
やっぱり現場のプロの話は説得力が違うわ
お前ら、解説聞いてると腹減ってくるだろ？
サムネの肉の断面見てるだけで飯3杯いけるわ 🤤
10:10 「ここで働きたい！！」って言いたくなる気持ちわかるわー！
こんなに肉を愛してる店なら絶対旨いもん。
>>40
プロがこだわり抜いた肉を一番美味しい状態で食べたいよな。
次回の「焼き方編」も期待大だわ！
結論：和牛の世界は奥が深すぎて、俺たちが食べてたのはまだ序章に過ぎなかった🥩
引用元: 和牛の極み：【100倍美味しくなる】和牛って？最高級A5ランクについて肉のプロが解説します。
いやはや、今回の「和牛解説」は目から鱗の連続でしたね。特に「A5ランクのAは歩留まり（可食部の多さ）であり、味の保証ではない」という事実は、多くの人が誤解しているポイントではないでしょうか。
動画内で紹介されていた血統書の見方や、雄牛と雌牛の表記の違いなど、プロならではの視点は知的好奇心を刺激されます。単に「高いから旨い」ではなく、その肉がどのような背景で育てられ、プロがどこを見て「選んだ」のかを理解することが、本当の意味での美食への第一歩だと感じました。
「ここで働きたい」と言わしめるほどの情熱を持ったプロが選ぶ肉、ぜひ一度店舗で味わってみたいものですね。皆さんも今度お肉を食べる時は、ぜひ「血統」や「雌牛」に注目してみてください！
