【神レシピ】コウケンテツ氏の『豚キムチチゲ』がガチで美味すぎる件ｗｗｗ 味噌を入れるのが正解だった！？
https://www.youtube.com/watch?v=8gVx3T3uNX0
【動画の要約】
・調理時間ほぼ10分！爆速で完成する本格韓国料理
・「味噌」を入れることで、短時間でもコク深い味わいに
・豚肉と玉ねぎをしっかり炒めるのがポイント
・豆もやしの食感とキムチの酸味が絶妙なハーモニー
04:00 の炒めてるシーン、これ絶対いい匂いするやつやんｗｗｗ
飯テロすぎてお腹空いてきた……
キムチチゲに味噌って発想なかったわ！
コクが出るっていうのはマジっぽいな( *´艸｀)
>>3
本場の人も「テンジャン（韓国味噌）」入れたりするから、理にかなってるんだよね
01:50 の玉ねぎ切る手際の良さよ……
さすがプロ、見てるだけで気持ちいいわ
これもう20回以上作ってるわｗ
酸味が強くなった宗家キムチで作るのが一番うまいぞ！
「こやつがいい仕事するんですね😅」って言いながら材料入れるの草
コウさんの喋り方癒されるわ〜
豆もやし買い忘れたけど、豆腐とエビ入れても激ウマだった！
アレンジ自在なのがこのレシピの強みだな
05:10 の具材がグツグツいってる所、最高すぎひん？
冬だけじゃなくて夏バテ防止にも良さそう💪
市販の鍋の素は辛すぎて子供が食べられないけど、
これなら調整できるから家族全員で食べられるのが有り難い！
>>10
ほんとそれ。味噌の甘みとコクのおかげで、マイルドだけど本格的になるんだよね
00:20 の挨拶からもう「あ、これ絶対美味しいやつだ」って確信したわｗ
〆にうどん入れたら飛びました。
2日目はとろろご飯と一緒に食べるのが俺のジャスティス
生姜とニンニクを入れ忘れるとコクが足りなくなるから注意な！（実体験）
08:10 の実食シーン、コウさんの「美味しい〜」が本当に幸せそうで見入っちゃうわ
家にある調味料だけでお店の味になるの、マジで革命だと思う。
深夜2時に豆もやし買いにトライアル走ってる奴いて草
その気持ち、分かるぞ……
豚キムチチゲ苦手だったけど、このレシピで克服できたわ！
感動をありがとう😭
>>18
自分も！酸っぱいキムチを美味しく食べられるのが最高
4人分なら単純に倍量で作ればいいのかな？
今夜のメニュー決定だわ！
結論：コウケンテツは神。
「説明しよう❗」からの「美味…💓」の流れが大好きすぎる😂
週一で作っても飽きない不思議。
豚バラ肉をカリカリに焼いてから煮込むとさらに旨味が出るぞ。
さぁ、今すぐキムチ買いに行こうぜ！🏃♂️💨
引用元: Koh Kentetsu Kitchen：【150万回再生人気レシピ】簡単10分鍋に放り込むだけ！おうち韓国料理の定番豚キムチチゲの作り方
コウケンテツさんのレシピは、どれも「家庭にあるものでプロの味」を再現できるのが素晴らしいですよね。今回の豚キムチチゲも、まさかの「味噌」を隠し味に使うことで、10分とは思えない深みを実現しています。
視聴者さんのコメントでも「何十回も作ってる」という声が続出していて、まさに鉄板レシピ。個人的には「炒める工程を丁寧に行う」ことが、豚の脂の旨味を最大限に引き出す秘訣だと感じました。
忙しい平日の夜でもサッと作れて、心も体も温まるこの一杯。〆にラーメンやうどんを投入して、最後まで余さず楽しみたいですね！私も今夜はキムチと豆もやしを買って帰ります！
