【至高の一杯】一流バーテンダーが教える「本当に美味しいハイボール」の作り方がレベチすぎるｗｗｗ 炭酸を殺さないコツがこれだ！
https://www.youtube.com/watch?v=auSVJgbwOWI
【動画の要約】
・炭酸は氷とグラスの隙間に注ぐのが正解！
・香りを重視するならウイスキーは常温で保管
・プロはメジャーカップを使わず正確に計量する
・東京・大森の名店「テンダリー」の宮崎氏による神業
ポチップ
02:00の氷を入れるシーン、所作が美しすぎて見惚れるわｗｗｗ
これがプロの技術か…
家で作るとどうしても炭酸が弱くなるんだけど、注ぎ方のせいだったのか
明日から早速試してみるわ！
>>3
「氷とグラスの隙間に注ぐ」って知らなかったよな
これだけで味が激変しそう！
メジャーカップ使わないの本当にかっこいい…
指先の感覚だけで計ってるんだろ？凄すぎ
>>5
編集者のコメによると、カクテルによってウイスキーの温度も使い分けてるらしいぞ
こだわりが変態レベル（褒め言葉）
香りを楽しみたい場合は常温、キレを出すなら冷凍庫って感じか
俺はデュワーズ派だから常温でやってみるわ！
>>7
デュワーズ15年のハイボールとか絶対うまいやつやん
贅沢すぎて震える
ウイスキーを「解す」「練り込む」って表現、奥が深すぎる
ただ混ぜるだけじゃないんだな…
稚内から有給取って大森まで行く宣言してるニキいて草
でもその価値はあるよなぁ、この所作は。
安物ウイスキーにグレナデン入れる邪道テク、正直気になるｗｗ
>>11
トリスとかブラックニッカが飲みやすくなるならアリかもな
バランタインのハイボールもいいよね。要するにハイボール好き最高！
英語字幕までつけてるの、世界中のバーテンダー見習いが感謝してるぞ
大森のテンダリー、今度絶対行くわ。本物のバーでこれ飲みたい
>>15
プロの技を間近で見たら感動しそうだよな
氷の使い分けから炭酸の注ぎ方まで、マジで勉強になります✏️
ハイボールブームだけど、こういう丁寧な作り方で味わいたいわ
白州でキメる予定のニキ、羨ましすぎて草。最高の晩酌やん
一流のバーテンダーって本当に品があるよな。見てるだけで酔える
ポチップ
宅飲み専門だけど、いつかプロの技を間近で見たいわ…
>>21
この動画見て練習すれば、家でも「プロ級」になれるかも！？
氷とグラスの隙間…隙間…（呪文のように唱えながらキッチンへ向かう俺）
角瓶をボトルごと凍らせてるニキ、公式も推奨してるし正解だよな
ウイスキーを開ける前に瓶を傾ける動作の意味、めちゃくちゃ気になる
>>25
あれも「解す」工程の一部なのかな。奥深すぎて感動するわ
一流の教えは無駄がない。明日からハイボールの味が変わるぞ！
宮崎氏の立ち振る舞い、マジでかっこいいわ。憧れる
よし、今夜はデュワーズ買ってくるわ！
>>29
隙間に注ぐの忘れるなよ！ｗｗ
ハイボール一杯にこれだけの情熱…バーテンダーって凄い仕事だな
神動画確定。保存した。
大森なら会社帰りに行けるわ。今度寄ってみる
>>33
レポよろしくな！
一流の技術が無料で見れるYouTube、神すぎるやろ
お前ら飲み過ぎ注意だぞｗｗｗ
美味しいハイボールの作り方を知ると、人生の質が上がる気がする😊
この動画のおかげで、今夜の酒がもっと美味しくなりそう。
プロのバーテンダーの技、マジでリスペクトだわ
よし、最高のハイボールで乾杯しようぜ！🍻
引用元: 【ハイボール】本当に美味しい作り方 一流バーテンダーが教える
今回のハイボール解説、本当に目から鱗でしたね！特に「炭酸を氷とグラスの隙間に注ぐ」というテクニックは、明日からすぐにでも真似できる素晴らしい知恵だと思いました。
宮崎氏の無駄のない所作や、メジャーカップを使わないプロの矜持には、単なるレシピ以上の感動がありました。常温と冷凍の使い分けなど、ウイスキーへの深い愛が伝わってきますね。美味しいお酒は、こうした丁寧な「一手間」から生まれるのだと改めて実感しました。
東京・大森の「テンダリー」、いつか私も訪れて、その神業を目の前で拝見しながら最高の一杯を頂きたいものです。皆さんもぜひ、究極のハイボール作りに挑戦してみてくださいね！
ポチップ
