【神回】コウケンテツさんのチャプチェが200万回再生される理由ｗｗｗマジで店超えの味なんだが！
https://www.youtube.com/watch?v=_Xavjq3gh3w
【動画の要約】
・チャプチェは「炒め物」ではなく「和え物」！これが本場の作り方。
・春雨は茹でた後、熱いうちに下味をつけるのが最大のポイント。
・野菜と肉は別々に炒めることで、それぞれの食感と旨味を最大限に引き出す。
・フライパン一つで完結するから洗い物も少なくて主婦（夫）の味方。
ポチップ
待ってた！！これマジでリピ確定の神レシピだよな。
>>1 乙！
チャプチェって全部一緒に炒めるもんだと思ってたわ…
別々に炒めて和えるのが本場なんだな 01:30 の材料紹介からしてワクワクする。
03:50 ごま油の投入シーン、香りが画面から漂ってきそうでヤバイｗｗｗ
「洗い物を少なく」っていう心遣いが嬉しいよね。コウさんの人柄が出てる。
韓国のオモニたちがひと手間かけて作る理由がわかった気がする。
和えるだけでこんなに美味しくなるとか感動モノ。
05:30 のケンさんの笑顔に癒やされるｗｗｗ
ボウルにラップかけてニコニコ持ってくの面白すぎだろ。
>>7
それなｗ でもあの熱いうちに混ぜるのが味染みの秘訣なんだよなぁ。
牛肉高いから豚肉で作ってみたけど、動画通りにやったら爆ウマだったわ。
旦那がペロリと平らげた件について 😋
コストコの韓国春雨余ってたから助かった！
日本のレシピみたいにフライパンで煮詰めないから、味が優しくなる気がする。
母の日にこれ作ったらめちゃくちゃ喜ばれた！
父の方がおかわりしてたのは笑ったけどｗｗ
スイス在住だけどパートナーがコウさんの大ファンだわ。
試食の時の「美味しそうな顔」が世界共通で幸せを呼ぶ 07:00 の仕上げは必見。
コウさんのレシピにハズレなし！
お店でしか食べられないと思ってた料理が家で作れるようになると、料理が楽しくなるよな ٩( ‘ω’ )و
作り置きしても次の日ちゃんと美味しいのが最高。
週3で作ってる猛者もいて草。
これ冷凍可能かな？一週間分作っておきたいｗ
>>15
春雨の食感変わるかもだけど、作り置きで次の日もうまいって言ってる人多いし大丈夫そうじゃね？
安心と信頼のコウケンテツ先生！
次はチャジャンミョンとかチュクミのレシピも期待してる 🤤
結論：チャプチェは和え物。これテストに出るぞ！
引用元: Koh Kentetsu Kitchen：これが本場韓国の絶品チャプチェの作り方
今回のチャプチェ動画、目からウロコでしたね！「炒め物」という固定観念を捨てて「和え物」として捉えるだけで、これほどまでに仕上がりが変わるとは驚きです。各具材を個別に炒めて旨味を閉じ込め、熱々の春雨と一体化させるプロセスは、まさに家庭料理の極致と言えるでしょう。
コウケンテツさんのレシピが支持されるのは、単に美味しいだけでなく、「洗い物を減らす工夫」や「作る人の気持ちに寄り添った言葉選び」があるからこそ。05:30の楽しそうな姿を見ていると、こちらまでキッチンに立ちたくなりますね。200万回再生という数字も納得のクオリティです。
彩りも豊かで栄養満点。お弁当にも最適とのことなので、私も明日のおかずに挑戦してみようと思います！皆さんもぜひ、この「本場の味」を自宅で体感してみてください。
