【家が一番】韓国人先生が教える「本気のプルコギ」が店超えの旨さだと話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=RkmruTHkh9s
【動画のポイント】
・牛肉500gに対し、砂糖は大さじ5！この甘みが本場の味！
・肉の味付け（20分）と全体の味付け（30分）の2段階で染み込ませる。
・おろし玉ねぎと多めの胡椒が肉を柔らかく、臭み消しにする秘訣。
・仕上げの「追いごま油」大さじ2を絶対に忘れるな！
これマジで旨そう。肉タワーの盛り付けが専門店のそれなんだがｗｗｗ
ヨンジョンさんのレシピはハズレがないからな。
砂糖大さじ5にはビビるけど、これが韓国の家庭の味なんだよな( *´艸｀)
>>1
おろし玉ねぎ50g入れるの、地味に重要だよな。
安い切り落とし肉でもびっくりするくらい柔らかくなる魔法。
子供が苦手な野菜をモリモリ食べてくれるってコメ欄で絶賛されてて草。
プルコギの甘辛ダレは最強のドレッシングだよな。
「胡椒多め」がポイントらしいぞ。
今まで入れてなかったわ、目からウロコ。
>>6
それな！肉の臭み消しだけじゃなくて、味が引き締まるんだよ。
ヨンジョンさんの「コツを大事にする」姿勢、マジで勉強になる。
最後の汁をご飯にかけて食べるのが至高！！
これをやるために作ってると言っても過言ではないｗｗｗ
コ〇ト〇のプルコギも便利だけど、やっぱ家で作るのが一番旨いわ。
アスパラとかパプリカ入れると彩りも良くてお祝い感出るな！
春雨（タンミョン）は水で戻して使うのがコツらしい。
モチモチしててタレを吸った春雨が主役まであるわこれ。
ポチップ
>>10
分かる、あの透明な麺が旨いんだよな。
「わざと残して翌日プルコギキンパにする」ってコメ、天才かと思ったわ。
ヨンジョンさんのおしゃべりが癒やされるんだよな～。
「失敗なんかじゃなく自分の個性の味！」って言葉、救われるわ😭
二段階の味付け（20分＋30分）は面倒だけど、やる価値あるぞ。
肉にみりん・酒・砂糖を先に揉み込むことで、保水性が上がってジューシーになる。
>>13
プロの解説きたｗ
醤油を入れる前に甘みを浸透させるのがコツなんだな。
ジンギスカン鍋で焼いたら韓国の専門店っぽくなるってマ？
家にあるから今度やってみるわ！
下味冷凍もできるって言ってたな。
忙しい一人暮らし勢にも優しいレシピで最高。
軽量スプーンに残った調味料を指で払う姿、親近感わくわｗｗｗ
「綺麗なキッチン」より「美味しいキッチン」って感じで好き。
>>17
韓国のお母さんの仕草そのものだよね。
それが味に深みを出してる気がするわ（適当）
霜降り肉じゃなくて、安い切り落としが一番美味しいって断言してくれるの嬉しい。
仕上げのごま油大さじ2！！これ忘れたら台無しだぞ！
香りが全然違うから。
「30年間本場の味を探してたけどここにあった」ってコメ、ドラマチックすぎて笑ったｗ
でもそれくらい完璧なレシピなんだろうな。
>>21
ヨンジョン先生、そのコメに感動して「トロフィー頂いた気分」って返しててほっこりしたわ。
参鶏湯のリクエストも出てるな。期待。
この人のレシピ本も売れてる理由が分かるわ、説明が丁寧だもん。
韓国の木のスプーン（スッカラ）、調理に使いやすそうだな。
南大門で買えるらしいけど、今は日本でもAmazonとかでポチれるかな。
結論：今夜はプルコギで決まり！
牛肉買いに走ってくるわ💨💨💨
今回のプルコギレシピ、いかがでしたか？単に「混ぜて焼く」だけではない、韓国の家庭に伝わる知恵が詰まっていて、見ているだけでお腹が空いてきますね！
特に驚いたのは、「おろし玉ねぎ」と「二段階の味付け」です。このひと手間で、安いお肉が高級店のような柔らかさに生まれ変わるんです。また、ヨンジョンさんの温かい人柄が溢れるコメント返信にも癒やされました。料理は技術だけでなく、作る人の「楽しんでほしい」という気持ちが最高のスパイスになるんだと改めて実感させられます。
特別な日はもちろん、普段の夕食でも、この「幸せのプルコギ」で食卓を囲んでみてはいかがでしょうか？残ったタレで最後にご飯を炒める「ポックンパ」にするのも絶対アリですよ！
