【神レシピ】中華のプロが教える「10分でできる本格坦々麺」がマジで店超えレベルな件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=1H–arc-81k
【動画の要約】
・調理時間たったの10分！プロ直伝の時短テクニック満載。
・スープの決め手は練りごま、すりごま、いりごまの「トリプル胡麻」。
・挽き肉（炸醤）は甜麺醤と醤油だけでOK！シンプルこそ至高。
・豆乳を使えばさらに濃厚まろやかにアレンジ可能！
08:50 の実食シーン、ちゃらりんこさんの幸せそうな顔見てたら腹減ってきたわｗｗｗ
この人の料理、マジでハズレないから困る
>>1
「これだけは教えたくない」ってサムネに釣られて見たけど、これガチなやつやん。
01:40 の炸醤（ザージャン）作り、めっちゃシンプルで真似しやすい！
コメント欄見たら「お店巡ったけど納得いかず、これ作ったら求めてた味だった」って人いて草
もう店行く必要ないやんけｗｗｗ
06:50 で熱湯の代わりに豆乳入れるアレンジ、絶対美味いやつだろこれ。
濃厚好きにはたまらん演出やで
>>5
豆乳バージョン試したけど、まろやかになって最高だったわ！
追いラー油したら無限に食える( *´艸｀)
10:00 の完食間際、スープまで飲み干したくなる気持ちわかるわー。
ちゃらりんこさんの「ありがとうなのぉーよ」が脳内再生されるｗｗ
中華食材の干しエビが高いからお好み焼き用で代用していい（05:30付近）とか、
主婦目線の神アドバイスもあって助かるわ。
>>8
ほんそれ。調味料集めるのが一番のハードルだけど、
一度揃えちゃえばコスパ最強って言ってるのも納得。
「上手い料理作る人の手ってだいたいふくよか」ってコメに笑ったｗ
ちゃらりんこさんの手、確かに安心感あるわ😂
11:20 の最後までサービス精神旺盛なの好き。
次は豆板醤多めで激辛に挑戦してみるわーよ！
てか、すすり方下手なの自虐してて草生えたｗｗｗ
飾らない人柄が最高だぜ
今回のちゃらりんこクックさんの坦々麺レシピ、正直驚きました。プロが教えるとなると、つい工程が複雑になりがちですが、「10分」という時間制限の中で、本当に必要なポイントだけを凝縮していますね。
特に「炸醤（挽き肉）は甜麺醤と醤油だけでいい」という断言には痺れました。あれこれ入れずとも、シンプルに素材の味を引き立てることが、家庭で「お店の味」を再現する一番の近道なんですね。コメント欄でも「もうお店で食べない」という絶賛の声が相次いでいるのも納得です。
個人的には、3種類の胡麻を贅沢に使う「トリプル胡麻」のテクニックが目から鱗でした。皆さんも、週末のランチにぜひ「本格なのぉーよ」な一杯を作ってみてください！
