【神回】牛乳とヨーグルトだけで高級リコッタチーズが爆誕！節約＆高タンパクで最強すぎるｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=CKqEApXDkNY
【動画の要約】
・材料は「牛乳」と「ヨーグルト」だけ！レモンや酢がなくても固まる不思議
・高価なリコッタチーズが家で激安・簡単に作れる神レシピ
・副産物の「ホエイ（乳清）」も栄養満点で料理にフル活用可能
・冷蔵庫で約1週間保存OK！ダイエットや筋トレ民にもおすすめ
これマジで革命だわｗｗｗ
スーパーでリコッタ買うと高いからいつも棚に戻してた俺に救いの手が…！
>>1 乙
04:20 の分離した瞬間の映像、見てるだけで気持ちいいな！
本当に牛乳とヨーグルトだけであんなに固まるのか？
低脂質・高タンパクとか筋トレ民歓喜じゃねーか！
しかもホエイを捨てずにスープにするアイデアは賢い
>>3
ヨーグルトの酸で固める仕組みらしいぞ
カッテージチーズっぽいけど、よく混ぜると滑らかになるって先生が言ってる
64歳のおじさんだけどチーズ大好きだから節約のためにチャレンジしてみるわ！
手作りのフレッシュチーズは格別だろうな
豆乳で作った猛者もいるみたいだけど、味は牛乳の方がいいらしいな
どっちでも作れるのは便利だけどさ
ホエイで玉ねぎスープ作るのめっちゃ美味しそう
栄養たっぷりで麺つゆにも使えるとか、無駄がなくて最高やん
これって加熱したら溶けるんか？( *´艸｀)
>>35
溶けないタイプだから、サラダとかスプレッドにするのが正解らしいぞ！
固まらないって言ってる人は温度管理とか混ぜすぎに注意やな
意外と繊細な作業なのかも
結論：週末に牛乳とヨーグルト買ってくるわ！ホエー！！(ﾟ∀ﾟ)
引用元: WELLNESS KITCHEN：【牛乳とヨーグルトだけ】買うと高価なフレッシュチーズが簡単に作れる！
今回のリコッタチーズ作り、材料がたったの2つっていうのが衝撃的でしたね！わざわざ高いチーズを買わなくても、家にある牛乳とヨーグルトでプロ級の味が再現できるなんて、まさに節約と健康の最強コンボです。
個人的に一番感動したのは、「捨てられがちなホエイ」をスープやドリンクに活用する徹底した無駄のなさです。栄養価が高いことを知ると、もう捨てられなくなりますね。料理のレパートリーが広がるだけでなく、健康への配慮も素晴らしい動画でした。
週末にゆっくりとチーズを漉す時間を持つだけでも、生活の質がグッと上がりそうです。私もさっそく明日の朝食用に仕込んでみようと思います！
