【神業】板前歴20年の玉子焼き、黄金比の卵液が凄すぎてお前らの家庭料理が過去になる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=XWTvsw35Dyk
【動画の要約】
・水大さじ3＋マヨネーズ大さじ1が「冷めてもふわふわ」の秘訣！
・卵3個に対し、砂糖ひとつまみと醤油で風味付け。
・強火で一気に焼き上げ、巻いた後に「しめる」のがプロの技。
・最後に衝撃の「テロップ逆」事件が発生ｗｗｗ
4:30の比較画像で草枯れたｗｗｗ
テロップ逆だよなこれ？明らかに左のほうが旨そうなんだがｗｗｗ
>>2
「一般的な玉子焼き」って書かれてる方がめちゃくちゃプロっぽくて「板前歴20年」の方が焦げ目なしのツルツルなのジワる😁
1:20の混ぜ方見たか？
「なるべく空気を含ませるように混ぜる」ってのが大事らしいぞ！
だし巻きにマヨネーズ入れるのはちょっと引くわ…和食なのに健康考えてないだろ（怒）
>>10
マヨネーズ入れるとマジで冷めてもふわふわになるぞ。お弁当用なら正解かも。旦那が喜んでるってレスもあるしな
2:30の焼き工程、手際良すぎて魔法みたいだわ。強火でガンガンいくの怖くてできねえｗｗｗ
「しめる」っていう工程初めて知ったわ。これで形整えるのか。今度やってみる！
ボウルをまな板の上に置くのは不衛生じゃね？板前歴20年なのに…🤔
>>25
そこはツッコミどころ多いけど、味は良さそうなんだよな。テロップ逆なのも含めて「伝説の動画」とか言われてて草
マヨネーズと水がダマにならないように先に混ぜるの、地味に超重要テクだよね
お前ら文句言いながらも最後まで見てるの草。結局このプルプル感は憧れるだろ？( *´艸｀)
結論：プロはテロップすら笑いに変える（確信）😡
とりあえず明日100均で卵焼き器買ってくるわ！俺も自民党支持者みたいな考え改めて修行するわｗｗｗ
引用元: YouTube: 【板前歴20年の技】卵液の黄金比が超簡単！劇的にふわふわになる玉子焼きの作り方
今回の玉子焼き動画、いろんな意味で見どころ満載でしたね！特に「水とマヨネーズを先に溶く」という黄金比の卵液作りは、料理初心者でも真似しやすい超実用的なテクニックで感動しました。
一方で、最後の比較シーンでテロップが逆になってしまうというお茶目なミスが、視聴者の間で逆に「神回」として語り継がれているのも面白いポイントです。 「しめる」というプロの技法を惜しみなく披露しながらも、編集のミスを直さない潔さが、板前さんのキャラクターとしての魅力を引き立てています。
厳しいコメントもありますが、お弁当に入れたら家族が喜んだというエピソードもあり、料理の本質である「食べる人を想う気持ち」が伝わってくる良動画でした。私も明日の朝食でこの「黄金比」に挑戦してみようと思います！
