【衝撃】白トリュフさん、一粒で人生変わるレベルの宝石だった件ｗｗｗ黒トリュフとの格の違いを見よ！
https://www.youtube.com/watch?v=LnD99T1g7LM
【動画の要約】
・白トリュフはイタリアのピエモンテ州アルバ産が至高。人工栽培不可の天然モノ！
・黒トリュフが「加熱して香る」のに対し、白トリュフは「生で削る」のが鉄則。
・03:50に登場する箱入り白トリュフはまさに宝石！一個で数十万円の価値も！？
・トリュフ犬との死闘（？）や歴史的背景など、食のプロ山本益博氏が熱弁。
03:50の白トリュフのデカさよｗｗｗ
これ、一噛みいくらするんだよ…恐ろしすぎる (((( ；ﾟДﾟ)))
>>2
マジで宝石箱に入ってて草。もはや食材の扱いじゃないな。
山本さんの語りが上品すぎて、自分まで高級店にいる気分になるわ。
「黒は加熱、白は生」ってこれテストに出るやつやん。
今まで適当に食べてたわ、すまんトリュフ。
>>7
白トリュフの香りは揮発性だから、加熱したらダメなんだってな。
あの削る瞬間の香りを嗅ぐためだけに何万も払う世界、貴族すぎる。
コメ欄に「犬を殺すなんて死活問題」とかあってビビったんだが。
昔話よりリアルな世界観が漂ってて震えるわ。
>>15
トリュフ狩りの犬は家族同然だけど、ライバルに毒殺されることもあるってマジなんかな…
食の裏側にある闇深さが、日本の昔話的なリアリティを感じさせるよな (´・ω・`)
「動画再生数上がんないのなんの」ってジョーク草
山本さんのキャラ、意外と茶目っ気あって好きだわｗｗ
>>30
あの語り口調で自虐ネタ挟まれるとギャップ萌えするわｗ
でも内容はガチ。白トリュフの文化と歴史、めちゃくちゃ勉強になった！
結論：とりあえず死ぬまでに一度は「アルバの白」を食い尽くしたい。
引用元: 山本益博の「うまいのなんの！」：【世界一の白トリュフ】白トリュフと黒トリュフとの違いとは？
今回の白トリュフ解説、いやはや恐れ入りました。03:50に登場したあの巨大な白トリュフの神々しさといったら！まさにイタリアの土が育んだ「生きた宝石」ですね。山本益博さんの解説を聞いていると、単なる高級食材という枠を超えて、文化や歴史、そして現地の人々の生活がかかっていることがひしひしと伝わってきます。
黒トリュフとは違い、加熱せずその瞬間の香りを楽しむという白トリュフ。その儚さゆえの価値に、美食家たちが大金を投じる理由が少し分かった気がします。コメント欄でも話題になっていた「犬との死活問題」など、華やかな食の世界の裏側にあるリアルな厳しさも含めて、非常に奥深い内容でした。
「再生数が上がらない」なんてジョークを飛ばす山本さんのチャーミングな一面も見られて、食への情熱と親しみやすさが両立した素晴らしい動画でした。いつかあの「香りの爆弾」を、本場アルバで体験してみたいものですね！
