【超朗報】DELISH KITCHENの焼きそばレシピ、工程をちょっと変えるだけで店の味になると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=sOWAyr1A6CQ
【動画の要約】
・麺は最初に触らず、フライパンで香ばしい焼き目をつけるのが最大のコツ！
・付属の粉末ソースは少量の水や液体調味料で溶かしてから入れるとベチャつかない！
・具材（豚肉・キャベツ・もやし）は手早く炒めて別皿に一度戻すべし！
・お馴染みの材料とコスパのまま、劇的に食感と旨味がアップする神レシピ。
これマジで大発明だわ！！
いつも適当に炒めてベチャベチャにしてた俺、涙目ｗｗｗ
02:50 の麺をそのまま”焼く”シーンが凄すぎるな。
動かさずにしっかり焼き色つけるとか今までやったことなかったわ( ﾟДﾟ)
外国人のコメントあったけど、「中華麺」で「蕎麦（ヤキソバ）」作るのびっくりしたって言ってて草
確かに言われてみればそうだなｗｗｗ
これ麺を動かさないで焼くのと、ほぐしながら焼くので全然仕上がりが変わるらしいぞ
公式のコメント返しがめちゃくちゃ丁寧で分かりやすかった✨
>>5
最初に焼きつけることでカリッとした部分ともっちりした部分ができて食感にメリハリが出るんだってな！
最初からほぐすと全体がやわらかい仕上がりになっちゃうらしい。
とにかく01:10のオープニングからお姉さんが可愛すぎて、内容が頭に入ってこない件についてｗｗｗ
お姉さんが作った焼きそば食べたいお…(*´Д`)
29円の激安ゆで麺で試したらべちゃべちゃになりました！！！（怒）
>>8
お前はまず料理の腕を磨けｗｗｗ
野菜から出る水分とか火力の問題やろそれ
独身おじいちゃん「粉末調味料ってなんですか？商品名で教えて」
優しく解説するDELISH公式「麺に付属してる粉末ソースのことですよ😊」
このやり取りに心が洗われた。
変なアレンジが無いから本当にマネしやすいよね。
某オリーブオイルまみれのシェフみたいな「追いオリーブ」とか無くて安心するｗｗｗ
04:00 の具材炒めは手早く！ってところ、キャベツともやしを同じタイミングで入れるのどうなん？
もやしがクタクタになっちゃいそうだけど。
>>12
だからこそ、肉の色が変わったら速攻で野菜入れてサッと炒めて別皿に戻すんだろ！
ここで完全に火を入れすぎないのがべちゃつかない秘訣なんだよなぁ。
いつも粉末ソースの塊が麺の一部にダマになって付いてたけど、
ウスターソースとか醤油を合わせて液体化させてから混ぜるの「大発明」すぎる。均等に混ざるわ！
コメント欄で「ちょい足しにからしマヨ入れたら最強になった」って書いてあったから
今日試してみるわ！絶対うまい！
06:00 の完成形の映像、飯テロすぎてヤバい……お腹すいてきた🤤
紅生姜が添えられてるの最高すぎる。
コメ欄で「花鰹とか青のりはかけないんですか？何か足りない」ってキレてる奴いて草
お好みでかければいいだけだろｗｗｗ何にでも文句言うなよな
普段料理しないおっさんだけど、マジでべちゃべちゃにならずに美味しく作れた！！
子供にも美味しいって言われてパパの威厳が保てました、ありがとうDELISH KITCHEN😭
「少し焦がしたやつ作ってみたけど普通に作るのが一番美味しかった。あれなんでバズったの？」
こういう単なる否定コメ、何がしたいのか分からんわ。普通にこのやり方めちゃくちゃ美味いだろ。
コスパと美味しさのベストバランスのレシピだな。
材料はこれまでと全く同じなのに、工程をちょっと変えるだけで激変するのがポイント高すぎる。
最後に卵をかけると化けるぞ（ボソッ）
>>21
オムそば風にするってことか！？絶対うまいやつじゃんそれ！！
具材を一度別皿に戻すから洗い物が増えるのだけがちょっと面倒だけど、
その手間に見合うだけの美味さになるからヨシ！
今まで焼きそばって、麺をほぐすために水をジャバジャバ入れて蒸し焼きにしてたわ。
それがべちゃべちゃの最大の原因だったんだな。勉強になった。
お姉さん「そうするとどうしても全てに火が入りすぎてしまって…」
01:10 のこのセリフの説得力よ。だから別皿に避けるのか、納得。
我が家の定番メニューに決定しました！
今晩さっそくこのやり方で作ってみるわ！！
麺のカリッとした焦げ目部分が最高に香ばしくて美味いんだよな。
フライパンに押し付けるようにして動かさないのがコツ。
これ動画を最後まで見ると、最終的な盛り付けの美しさにも感動するわ。
06:00 のサムネ通りの絶品ヤキソバが目の前に現れたらテンション爆上がり。
キャベツはもっとふんだんに多く入れた方が良いよ（笑）
>>29
野菜増やしすぎるとまた水分出て難易度上がるから、まずはレシピ通りに作れｗｗｗ
麺の予熱はあらかじめレンジで軽くチンしておくと、フライパンで焼き付ける時にほぐれやすくなって更に楽になるよ。
市販の焼きそばセットが、この一手間でここまで化けるならやらない手はないな。
今までの焼きそば人生損してたわ。
結論：麺をしっかり「焼く」こと、ソースは「液体化」すること。
これが最強かつ絶品の焼きそばを作る真理だった。お姉さんありがとう！
今回のDELISH KITCHENの「絶品焼きそばレシピ」には本当に目からウロコでした！いつも通りの安い材料を使いながら、調理の「工程」を少し変えるだけで、ベチャつきを一切排除したお店クオリティの焼きそばが作れるのは感動的ですらありますね。
特に、麺をフライパンで動かさずにカリッと焼き色をつける工程と、ダマになりやすい付属の粉末ソースを他の液体調味料とあらかじめ混ぜておくというテクニックは、まさに「家庭の焼きそばを劇的に変える大発明」と言っても過言ではありません。具材に火が入りすぎるのを防ぐために一度別皿に分けるなど、丁寧な引き算と足し算がこの美味しさを支えているのがよく分かります。
コメ欄でも普段料理をしないお父さんたちが大成功させていて、家族に喜ばれているエピソードがとても微笑ましかったです。私も今夜はスーパーで3食入りの焼きそばを買って、この香ばしいカリモチ食感を絶対に再現してみたいと思います！
