【飯テロ】イタリアンのプロが教える「シチリア風ナスのスパゲッティ」が旨すぎて悶絶不可避ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=thAdbvaj700
【動画の要約】
・ナスは油を吸わせるのではなく「じっくり焼く」のが小倉流！ [06:20]
・オレガノとナスの相性は異常。これだけでシチリアの風が吹く。 [08:00]
・パスタを食べる時は、口の中をヤケドするレベルの熱さが正義！ [12:30]
・プロの技は「余分な水分を飛ばして味を凝縮させる」ことにあり。 [03:00]
12:30の食べるシーン、毎回熱そうすぎて笑うわｗｗｗ
台パンするほど熱いのに食べ続けるの、もはや職人芸だろ😂
>>2
「熱い→台パン」の流れが好きすぎて、そこだけループしてるわｗ
でもあの熱さが一番美味いんだろうな…
08:00のオレガノ振りかけるところ、香りが画面越しに伝わってきそう！
「まくごぎり？？」ってコメントあったけど、小倉さんの滑舌も味があって良いよなｗ
ナスに塩をして水気を切らないのは、味を乗せるためなんだな [03:00]
家庭菜園でナス余ってるから明日これ作るわ！
「奥さんにGABANのオレガノ勧めたら鉛筆の匂いって言われた」ってコメで吹いたｗｗｗ
確かに独特だけど、あれがシチリアの魂やぞ！😢
12:32くらいに後ろでソースを指ですくって味見してる黒Tの方、有能すぎんか？
ああいう細かい仕事が見えるの、プロの厨房って感じで好き
ほっぺたのしめじ（？）が気になりすぎて内容が入ってこない件についてｗｗｗ
次の動画ではナスビ付けてくれるの希望とか、視聴者大喜利してて草
ヴォイエロのパスタ買う決心がついたわ。
小倉さんのレシピで作ると、マジで「行きたいなシチリア〜」って感動するんだよね
>>33
お忙しいのに毎週このクオリティで動画出してくれるの本当に感謝だわ
11月の予約に向けて体調管理しなきゃ！🍷
最後、皿の周りにオレガノ散らして「奥さんに怒られるな〜」って言ってるの可愛すぎかよｗｗｗ
一流シェフなのに庶民的なところも最高！
結論：ナスはじっくり焼いて、オレガノぶっかけて、ヤケドしながら食え！！以上！！🍆✨
引用元: Regalo小倉シェフ：イタリアンのプロが教える「茄子のスパゲッティー」
今回の小倉シェフによる「ナスのスパゲッティ」解説、めちゃくちゃ勉強になりましたね！特にナスを「油を吸わせるスポンジ」としてではなく、じっくり焼いて水分を飛ばし、旨味を凝縮させるという工程には目から鱗でした。
視聴者の皆さんがツッコんでいる「熱すぎて台パン」のシーンも、実はパスタの温度管理がいかに重要か（そして出来立てが最高か）を物語っていますよね。「オレガノをたっぷり使う」というシンプルながら大胆な味付けも、プロならではの決断力。
コメント欄でも「早速作った！」「感動した！」という声が溢れていて、小倉シェフの人徳と技術の高さが伺えます。私も今夜はナスをたっぷり買って、口の中のヤケドを覚悟で挑戦してみたいと思います！
