【朗報】老化の原因「AGEs」、実は若返りと腸活に必須の神物質だった件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=7MkLoKjAvLM
【動画の要約】
・メイラード反応で作られるAGEsには「善玉」と「悪玉」がある！
・味噌や醤油、黒にんにく等の熟成による善玉AGEsは腸活＆アンチエイジングに最適
・高温調理の焼き目（悪玉AGEs）は老化の原因だが、抗酸化食品でカバー可能
07:30の唐突なジャンプおばさん達で草
「体に優しい食品はどこまでも優しい」で急に飛ぶなｗｗ
>>2
そこが一番リプレイされてるの解析結果に出ててワロタ
みんな急展開気になってて草
AGEsって全部悪玉だと思ってたわ
黒にんにく習慣化してたけど、善玉って分かってガチで安心した😺
>>12
コメ欄にいた奴で草
でもマジでそれな。味噌や醤油も良いAGEsらしいぞ！
カレーによく入れる飴色玉ねぎはどうなん？
あれもメイラード反応だよな？
>>23
5:09から解説されてるぞ！
善玉悪玉両方の要素があるから頻繁に食うのは控えろってさ( ﾟДﾟ)
つまりパンケーキや唐揚げの焦げ目はNGで、
発酵食品の茶色いのはOKってことか。分かりやすい。
悪玉AGEsを完全に避けるのは無理だから、
野菜やオメガ3で抗酸化しろって現実的でええな。今日から本醸造醤油買うわ。
今回の動画は目から鱗でした！メイラード反応＝老化一直線の悪いものだと思い込んでいましたが、まさか「善玉AGEs」なんてものが存在したとは驚きです。
味噌や醤油、黒にんにくなど、日本の伝統的な発酵食品が腸内環境を改善し、アンチエイジングにも繋がるというのは嬉しいニュースですね。スレでも話題になっていましたが、悪玉を完全に避けるのではなく、良質な食事でカバーしていくという考え方は非常に現実的で実践しやすいです。
とりあえず、我が家の調味料も見直して、これからは本醸造の醤油を選んで腸活と若返りに励みたいと思います！皆さんもぜひ、善玉AGEsを意識した食生活を始めてみてくださいね。
