【神回】プロが教える「お刺身の切り方＆盛り付け」が有料級すぎて震えるｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=ko_-jzW6Jh0
【動画の要約】
・刺身は「切り方」一つで舌触りと味が劇的に変わる！
・マグロ、カツオ、サーモンなど魚種に合わせた最適な切り方を解説。
・「右利きの人が食べやすい」盛り付けの黄金ルール（3・5・7切れ）。
・家庭の包丁でもプロの仕上がりに近づけるテクニック満載。
1:32 切り方で味が変わるのを理解してない奴多すぎ問題ｗｗｗ
断面の美しさがそのまま味に出るんだよなぁ。
9:30 マグロの柵を切り分ける時の手捌き、マジで惚れ惚れするわ。
スーッと刃が入る感じがたまらん✨
>>2
ほんこれ。スーパーの安い刺身も、この動画通りに切り直すだけで別物になるぞ！
13:10 盛り付けは「3・5・7」の奇数が基本なんだな。
見た目のバランスが急にプロっぽくなって草
>>8
しかも右利きの人が取りやすいように盛るっていう気遣いよ。
和食の心を感じるわ( *´艸｀)
11:40 角造りの時にギコギコ切るの、なんで？って思ってたけど
理由がわかると納得しかない。勉強になりますわ。
20:30 「酒を飲む人には最高だよ！」
これ聞きながら日本酒用意した俺、優勝🍶
左利きだと盛り付けの前提が逆になるのか…（泣）
でも考え方自体はめちゃくちゃ参考になった！
結局、いい包丁が欲しくなる動画なんだよなぁ…ｗ
3万円の包丁、ポチりそうで怖い。
>>30
道具も大事だけど、11:40の最後の一切れが幅ぴったりなのは
マジで職人技。鳥肌立ったわ。
キュウリの使い方も生け花みたいで美しい。
これお正月前に見たかったわｗｗｗ
結論：プロの技を無料で学べるYouTube、いい時代すぎる👍✨
引用元: YouTube：【完全保存版】プロが教えるお刺身の切り方&盛り付けテクニック
いやはや、今回の「お刺身講座」は目から鱗の連続でしたね！単に切るだけでなく、食べる人の利き手まで考えた盛り付けのルールなど、和食の奥深さを改めて思い知らされました。
特に印象的だったのは、断面の美しさが味に直結するというお話。効率を求めがちな現代ですが、こうした「ひと手間」が食卓を豊かにし、家族を喜ばせる最高のエッセンスになるんですね。動画内で最後の一切れまで完璧に切り分ける技術には、思わず見入ってしまいました。
スーパーのパックのお刺身も、このテクニックで盛り直すだけで高級料亭の気分が味わえそうです。皆さんも今夜、ちょっといいお酒と一緒に、学んだ技を試してみてはいかがでしょうか！
