【必見】プロが教える「ブリのさばき方」が鮮やかすぎて刺身が食いたくなる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=dENFuQLylJs
【動画の要約】
・大きなブリを家庭用まな板で捌くコツ（頭と尾を切り落とす）！
・出刃包丁がなくても三枚おろしにする裏技を解説。
・刺身の切り方、腹側と背側の違いや盛り付けのコツが丸わかり。
・残ったアラで作る「ブリ大根」への期待感もMAX！
待ってました！ブリの季節最高やな🐟
この包丁さばき、見てるだけで酒が飲めるわｗｗｗ
02:50 の「大きな魚は頭と尾を切れば家庭でも捌ける」ってアドバイス有能すぎん？
まな板からはみ出して諦めてた俺に救いの手が差し伸べられたわ(ﾟ∀ﾟ)
>>3
ほんまそれな！しかも出刃持ってなくても「骨に沿って切れば身は下ろせる」ってマジかよ。
道具のせいにしてた自分が恥ずかしいわｗｗｗ
炙りブリの食べ方について「ポン酢と刻みネギに紅葉おろし」とか神の啓示かよ。
今すぐスーパーに柵買いに走るわ！！🏃💨
うｐ主の使ってる出刃、刃渡り24cmかよ…デカすぎワロタ。
「重いから叩き切れる」ってパワープレイだけどプロっぽくて憧れるわ。
福岡民だけど、柵で売ってても切り方わからんかったからマジで助かる。
腹側と背側の処理、これ永久保存版だろ。
>>22
盛り付けがまた綺麗なんだよな〜。シンプルだけど一番美味そうに見える。
自分で切ったほうが切り立てで美味いって言葉、刺さるわ( ´∀｀)
人生初ブリに挑戦して、刺身まで漕ぎ着けたヤツいてて草。おめでとう！
「最初から上手くはいかない、イメトレが大事」ってうｐ主の優しさに全俺が泣いた。
最後の学校で動画見て勉強してるってコメント、教育用ビデオとしても優秀すぎて草。
日本の魚食文化は安泰だな！( ✌︎’ω’)✌︎
今回のブリの捌き方動画、技術の高さはもちろんですが「家庭の台所事情」に寄り添ったアドバイスが本当に素晴らしいですね。特に「頭と尾を切れば小さなまな板でもいける」という発想は、大型魚を敬遠していた層にとって目から鱗だったのではないでしょうか。
勇士さんの「お酒を美味しく飲むための肴を作る」というスタンス、これこそが自炊の原点にして頂点だと感じます。単なる調理の解説に留まらず、道具の手入れや盛り付けの美学、そして失敗を恐れない姿勢まで学べる構成は、まさにYouTube時代の「魚の教科書」と言えるでしょう。
厚めに切られたブリの刺身と、これからの時期に嬉しいブリ大根……。この動画を見た後は、スーパーの魚売り場へ行くのが楽しみになりますね！皆さんも今夜は切り立ての刺身で一杯いかがでしょうか？
