【超必見】鉄板焼きのプロが教える「フランベのやり方」がカッコよすぎる件！家でもマネできる！？ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=SnmV0safCxw
【動画の要約】
・鉄板焼きの華「フランベ」の正しいやり方とコツをプロが直伝！
・お肉の旨味を閉じ込め、アルコールを飛ばして香りを引き立てる技術。
・炎が上がる瞬間（01:00〜01:01付近）の迫力がとにかく凄い！
・火の扱いには十分な注意が必要。安全第一で実践すべし！
キタ━━━(゜∀゜)━━━！！
01:00からの炎ブワーーーってなるところマジでテンション上がるわ！！
肉がめっちゃ美味そうに焼けてるな…お腹空いてきた( ゜ρ゜ )
これ目の前で見せられたら歓声あげる自信あるわ
>>2
01:01からの着火の瞬間、手元がめっちゃ鮮やかだな！
プロの手さばきって感じで何回も見返してしまう
お前ら簡単に言うけど、これ鉄板の温度管理とかブランデー入れるタイミングとか
かなり計算されてるからな？素人が適当にやると前髪消えるぞｗｗｗ
>>5
マジかよｗ
でも男なら一度は家で「シャキーン！」って炎上げてドヤ顔してみたいよな
動画観てると、ただパフォーマンスで見せてるだけじゃなくて
アルコール飛ばして肉に香りをまとうための重要な工程なんだなってのがよく分かる
>>7
そうそう、一気に高温で包み込むから旨味も閉じ込められるんだよね
肉の表面がパリッと仕上がるのがたまらん
うちの安物のフライパンでも真似して大丈夫かな…？
テフロン加工剥げたりしない？(´・ω・`)
>>9
テフロンは空焚き状態になると一発でダメになるから、やるなら鉄のフライパンか、
しっかり食材が入ってる状態で一瞬だけな。あと換気扇のフィルターに引火しないようマジで気をつけろ！
01:00のシーン、スローモーションで観たいくらい美しいな
背景の緑と炎のコントラストが最高に映えてる
高級鉄板焼き店に行きたくなってきたわ…ボーナス入ったら行くかぁ！
このフランベを特等席で拝みたい
>>10
換気扇のフィルター引火はマジであるあるだから怖い((((；゜Д゜))))
やっぱりプロの技は大人しく動画かお店で堪能するのが一番安全だな
とにかく01:01の手元のスマートさだけは全人類見てほしい
無駄のない動きってこういうのを言うんだな
最高のディナー動画をありがとう！
今夜はちょっといいお肉買って、せめて焼き方だけでもプロの真似してみるわ！(｀・ω・´)
今回の「フランベ やり方」の映像は本当に大迫力でしたね！1分ジャストで鉄板の上に美しく、そして豪快に立ち上がる炎のパフォーマンスは、まさに職人技の極みです。
フランベは単に見栄えを良くするだけでなく、お肉のアルコール分を一気に飛ばし、芳醇な香りを閉じ込めるための理にかなった調理法です。動画で見せるスマートな手さばきは、徹底された温度管理と経験があってこそ。家庭で挑戦する際は安全対策が必須ですが、こうしてプロの確かな技術を映像でじっくり学べるのは本当に価値がありますね。
特別な日のディナーや、極上の鉄板焼きを味わいたくなる素晴らしい動画でした。皆さんもぜひ、安全に配慮しながらプロの技を参考にしてみてください！
