【神レシピ】カヌレ作りで失敗してた奴ちょっと来い！ゆかり先生の「基本のカヌレ」がお店レベルで震える件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=OL1u4n4ky2E
【動画の要約】
・外はカリッと、中はもっちり！お店のような本格カヌレが自宅で作れる
・生地をしっかり寝かせる（12〜24時間）のが成功の秘訣
・卵や牛乳の温度管理など、失敗しないための細かいコツが満載
・バニラペーストやラム酒で香りを引き立てる大人の味
待ってました！カヌレって家で作ると大体「餅」か「岩」になるんだよなｗｗｗ
ゆかり先生のレシピなら今度こそ勝てる気がする！
02:30の牛乳温めるところ、バターとバニラビーンズの香りが画面越しに漂ってきそう(*´Д｀)
このひと手間が大事なんだろうな。
>>3
04:20で卵を混ぜる時も「泡立てないように」って言ってるね。
これ、お菓子作り初心者がやりがちなミスを防いでくれてて助かる！
「生地を24時間寝かせる」ってのが修行感あって良いなｗ
でもコメント欄見ると、2日間寝かせても大丈夫らしいぞ！
13:40の焼き上がりシーン見たか？
あのツヤッツヤな茶色、マジで飯テロすぎるんだが……。
>>12
17:20の断面図もヤバい。
中がもっちりしてるのが一目でわかるわ。これぞカヌレの真髄！
今まで他の時短レシピで失敗してた人も、これで大成功したって報告あるね。
やっぱり基本が一番ってことか( ・∀・)
型はどこで買えばいいんだ？って思ったら概要欄に貼ってくれてる親切設計。
Amazonで10個3480円とか、意外と手頃で欲しくなるわ。
焼くときに生地が膨らみすぎるのは、生地が冷たすぎるからかもってアドバイスあった。
冬場に作る人は常温に戻すの忘れないようにしような！
100均のシリコン型でも作れるけど、焼き色にムラが出やすいらしい。
本気出すならやっぱり専用の型かなぁ。
「ゆかり先生のレシピは失敗知らず」ってコメント多すぎて信頼の塊すぎるｗ
俺も明日の自分へのご褒美に今から仕込むわ！(・∀・)
結論：カヌレは「温度」と「忍耐（寝かせる時間）」が命！
この動画、永久保存版確定だわ。
今回のカヌレレシピ、本当にお見事でしたね。カヌレといえば「お家で作るにはハードルが高い」お菓子の代名詞ですが、ゆかり先生の解説を聞いていると「自分にもできそう！」と思わせてくれるから不思議です。
特に印象的だったのは、コメント欄でのきめ細やかなアフターフォローです。「生地が膨らみすぎる原因」や「型の代用」といった視聴者の切実な悩みに、一つ一つ論理的に回答されている姿に、プロとしての誠実さを感じました。失敗の原因をしっかり言語化してくれるからこそ、多くの「大成功」報告が生まれているんでしょうね。
24時間寝かせるという「待つ時間」さえも、美味しいカヌレへの期待を高めるスパイスに感じます。私も今週末は、じっくり時間をかけて「至高のティータイム」を準備してみたくなりました！
