【神動画】アジの三枚おろし、この動画一本で完全にマスターできる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=814ZNLvSrOM
【動画の要約】
・初心者でも失敗しない！アジの基本的なさばき方を徹底解説
・ゼイゴの取り方から頭の落とし方、内臓処理まで丁寧に実演
・「中骨の下に包丁が入る」というよくある失敗例も包み隠さず紹介
・皮の剥ぎ方からお刺身にするまでの流れがこれ一発でわかる！
11:30の身の綺麗さ見たか？
初心者がこれ見て「上手にできた！」って言ってるのも納得の分かりやすさだわ😊
02:00のゼイゴ取り、ここが一番緊張するんだよな。
でもこれ見ると自分でもできそうな気がしてくるから不思議。
>>2
マジでそれな！中骨に身が残りすぎないコツがしっかり解説されてて助かる。
アジはお刺身にすると超旨いから挑戦する価値ありだぞ！🐟
投稿者が11:30付近で「失敗した」って言ってるの、逆に好感持てるわｗｗ
反面教師にしろって言えるの、ガチで初心者の気持ち分かってる証拠だよな（汗）
セラミック包丁でも大丈夫かって質問に「おすすめしません！」って即答してて草
滑って指切るリスクまで考えてくれてるの優しいな。
>>15
慣れてる人ならいいけど、初心者はやっぱり鋼かステンレスの出刃がいいんだろうな。
03:40の頭を落とすシーンとか、切れ味大事だわ。
05:10の内臓処理の丁寧さよ。
ここを適当にすると臭みが出るから、しっかり洗うのが重要ってのがよく分かった。
09:10の腹骨をすくところ、ここが一番の難関だけど指の使い方が参考になる！
これ見て今夜はアジのたたきで一杯やるわ🍶
>>35
ええな！俺はアジフライ用に開く練習してくるわ。
この動画のプレイリストに他の魚のさばき方もあるから神。
結論：アジは裏切らない。さばけるようになるとQOL爆上がりするぞ！！👊😊
引用元: YouTube：【初心者向け】鯵（アジ）のさばき方 三枚おろし【誰でも簡単わかりやすい】
いやー、アジのさばき方動画って数多くありますけど、この動画は本当に丁寧で分かりやすいですね！特に11:30のシーンで、あえて「失敗例」をそのまま見せてくれる構成には脱帽です。
魚をさばくのって最初は誰でも怖いし、失敗して身がボロボロになっちゃうこともあるんですよね。でも、「どこで包丁を入れすぎたのか」を具体的に解説してくれるので、次はここを気をつけよう！という明確なイメージが湧きます。セラミック包丁のリスクについても、切れ味だけでなく安全面からアドバイスしている点に、投稿者の誠実さを感じました。
スーパーで一匹丸ごとのアジが安く売られているのを見て「自分には無理だな」と諦めていた人も、この動画をスマホで見ながら挑戦すれば、きっと美味しいお刺身やアジフライに辿り着けるはずです。私も今週末は、出刃包丁を研いでアジを買いに行こうと思います！
