【神業】魚屋が教える「アジの三枚おろし」が鮮やかすぎて見惚れる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=m_DL7mCwnF4
【動画の要約】
・初心者でも分かりやすいアジの三枚おろしの基本を徹底解説！
・ゼイゴの取り方から頭の落とし方、腹骨のすき方まで網羅。
・「大名おろし」についても触れており、ステップアップに最適。
・プロの包丁さばきが視覚的にめちゃくちゃ分かりやすい。
これ見て挑戦した結果ｗｗｗｗｗ
魚一匹が生ゴミになりました（白目）
>>2
あるあるすぎて草。最初はみんな通る道やで。
でもこの動画、包丁の入れ方がマジで鮮やかで参考になるわ。
ぜいことらない派のワイ、低みの見物
刺身なら皮引くからいらんくない？
>>4
一応あぶない時もあるから、取るのが推奨されてるみたいだぞ。
動画の0:45あたりの手際の良さ見てみ、取る価値あるわ。
初心者向けに大名おろし教えるのはどうなん？
基本飛ばして応用はアカンやろ！( *´艸｀)
>>8
まあでも、三枚おろしできなくて挫折するよりはええんちゃう？
魚屋になりたくなってきたわｗｗ
「さかなばっか」のチャンネル、いつの間にか癒やし枠になってるわ。
いつもおいしいお魚ありがとうやで。
てか包丁の切れ味よすぎんか？
1:30の頭落とすところとか、スパーンいってて気持ちええ
よし、今晩アジ買ってきて練習するわ！
明日には俺も魚屋デビューしてるかもしれん 🐟✨
>>25
生ゴミを増やす勇気に乾杯🍻
結論：プロの技術は見てるだけで美味い。
引用元: sakana bacca：【魚のきほん】おさかな 基本の三枚おろし
今回の「アジの三枚おろし」解説、非常に丁寧で分かりやすかったですね！プロの流れるような包丁さばきは、もはや芸術の域。ゼイゴ取りから腹骨の処理まで、一つひとつの工程に意味があることがよく伝わってきました。
「大名おろし」についての議論も盛り上がっていましたが、初心者が楽しく魚を扱う入り口としてはアリかもしれません。大切なのは「自分で捌いた魚を美味しくいただく」という体験そのもの。こうした基本の動画が、日本の豊かな魚食文化を支えているんだと感じます。
スーパーで一匹丸ごとのアジを買うのは少し勇気がいりますが、この動画を参考にすれば失敗を恐れず挑戦できそうです。私も週末は出刃包丁を研いで、アジフライに挑戦してみようと思います！
