【至高】味・コスパ・雰囲気すべてが「完成系」の町中華を見つけてしまった件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=gzBrHX78two
【動画の要約】
・板橋区大山にある「中華料理 ひろし」の徹底密着動画。
・店主のこだわりが凄い！市販のニンニクは使わず毎日手作業で刻む徹底ぶり。
・一番人気の「餃子」は皮から手作りでデカくてモチモチ！
・ラーメン、マーボー麺、タンメン、どれも安くてボリューム満点。麺大盛り無料！
・女将さんの「アットホームな店がいい」という言葉に全俺が泣いた。
6:10の店主の腕、マジで職人のそれだろ…格好良すぎるわ！
このニンニクの山見てよ、これ全部手作業で刻んでるんだぜ？
>>2
市販の使えば楽なのに「味が全然違う」って言い切るこだわり、まさに天才職人だわ。
そりゃ客も離れられんわな ( *´艸｀)
ここ近所だけどマジで餃子は絶対頼んで欲しい！
デカくて肉汁ドバドバ、ビールとの相性最強すぎて飛ぶぞ 🍺
マーボー麺に半ライスつけて700円とか令和の価格設定かよｗｗｗ
コスパ神すぎて札幌にも支店出してほしいレベルなんだが
9:30の常連さんの「間違いない味」っていうコメント、すべてを物語ってるな。
こういう店がどんどん減ってるのは本当に悲しいわ
>>12
板橋のレジェンド「丸鶴」も閉店しちゃったし、こういう地元の宝は大切にしたいよね。
12:30の麺上げシーン、見てるだけでお腹空いてくるわｗｗｗ
40過ぎると濃厚系より、こういう丁寧なあっさり醤油ラーメンが一番染みるんだわ…
食器も品があって店主の性格が出てて好き！
>>1
「町中華とノーマル中華の違いは？」って質問に対して
「日本人がやっててアットホームな雰囲気」ってレス、まさにそれな。
女将さんの「人との繋がり」って言葉、コロナ禍以降だと余計に刺さるわ 😭
18:40のインタビューの兄ちゃん、今日も餃子食ったんかい！ｗｗｗ
「もう最高ですね」って笑顔が嘘つかない顔してて草
店頭のポスターが維新なのは斬新で草
まあ政治はともかく、料理への妥協のなさはガチ。
黙々と調理する背中がカッコいい。ご飯の上に卵焼き乗せてラーメンとか、
男の夢が詰まりすぎてて辛い…今すぐ大山に行きたい 🏃♂️💨
結論：ひろしは板橋の至宝。町中華の文化は俺たちが守る！
引用元: YouTube：【最高すぎ】味もコスパも雰囲気もこういう町中華を求めていました
いやぁ、板橋の「中華料理 ひろし」さん、最高すぎますね。最近は人手不足や原材料高騰で町中華が減っていく寂しいニュースが多いですが、こうして黙々と「妥協のない味」を提供し続ける店主の姿には本当に頭が下がります。
特にニンニクを手で刻むシーンや、皮から手作りする餃子のボリュームには感動しました。「アットホームな店でありたい」という女将さんの言葉通り、味だけでなく心の拠り所としての町中華の完成系がここにある気がします。コスパが良いのも、店主さんの並々ならぬ努力の賜物ですよね。
動画を見てお腹が空いた方は、ぜひ大山の活気ある商店街を抜けて、ひろしさんの暖簾をくぐってみてください。私も次のお休みはマーボー麺と餃子でビールをキメに行こうと思います！
