【神レシピ】和食屋のプロが教える「絶対にパサつかない、しっとり極上そぼろ丼」がフライパン1つで簡単すぎると話題に！ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=E-dpq1uVDRY
【動画の要約】
・食べる状況で「合い引きミンチ」と「鶏ミンチ」を賢く使い分けるべし！
・ガッツリ食べたい時は合い引き、お弁当やおかずが他にある時は鶏ミンチがおすすめ。
・一気に火が通らないように、火加減は徹底して「中火弱」をキープ！
・複数の箸を束ねてしっかり混ぜることで、きめ細かくバラバラな極上そぼろに仕上がるぞ！
うおおお！サムネの時点で美味そうなオーラが半端ない！
プロが作るとここまで綺麗な色合いになるんだな( *´艸｀)
これマジでありがたい。いつもお弁当にそぼろ入れるとパサパサになって困ってたわ。
お孫さんのためにたくさん作って届けるってコメントあってほっこりした。
卵3個に砂糖大さじ1、料理酒大さじ1/2、塩少々か。
フライパンに直接割り入れて調味料合わせるスタイル、洗い物減って最高じゃん！
コメント欄で安いブラジル産の肉使ってパサついたって人に、大将が「冷凍ものはドリップが出るから」「片栗粉でとろみ付けると緩和される」って神対応してて草。プロのアドバイスためになりすぎる。
箸を4〜5本束ねて全開で引っ掻き回すの、見ててめっちゃ気持ちいいｗｗｗ
あれやると本当に細かくて綺麗なそぼろになるんだよな。
海外の人からも「出汁やスープで作るそぼろは初めて見た！どこか特定の地域の作り方？」って英語で質問来てたな。
大将が英語で「地域っていうより家庭や店ごとに違うんだよ、楽しいよね」ってグローバルに返しててワラタ。
彩りに絹さや入れて三色にしてるの、料理屋らしくて品があるわ。
普段の賄いは桜でんぶらしいけど、緑が入ると一気に映えるね。
動画内では合い引きミンチの分量（砂糖大さじ1）だけど、概要欄の鶏ミンチだと砂糖小さじ2になってる質問に対して、「手順は一緒だから動画を参考にして、分量は概要欄を見てね」って丁寧に解説してくれてて好感度爆上がり。
コメ欄に「名古屋」「新富士」「三原」「品川」「京都」って駅名だけ連投してるニキがいて、大将に「暗号かな🤔」って突っ込まれててクソワラタｗｗｗ何がしたかったんだよｗｗｗ
>>10
さらに「ロックフィッシュやってる人」に対して「いいえ和食屋さんをやってる人です」の返しも秀逸すぎるｗｗｗ大将ノリ良すぎだろ。
奥さん（WACOさん）の最後の食レポシーン、めちゃくちゃ幸せそうに食べるからこっちまでお腹減ってくるわ……！
「ミンチがとってもジューシーでしっとり柔らかい」って、マジで今夜作ってみるわ！
大事なのはとにかく「一気に火を通さないこと（中火弱）」と「ひたすら混ぜること」だな。
プロの技って聞くと難しそうだけど、これなら10分でできるし失敗しないわ。
ドイツ人の彼氏に作って喜ばれたって人もいるし、そぼろ丼のポテンシャルは世界共通だな！
お前らも今夜はひき肉と卵買って帰れよー！
今回の「料理のツボ」さんのそぼろ丼レシピ、フライパン1つで完結する手軽さでありながら、プロならではの細かい配慮が散りばめられていて本当に素晴らしいですね！
特に、食べるシチュエーションに合わせて「合い引き」と「鶏」のミンチを使い分けるという提案や、パサつきを防ぐための徹底した火加減（中火弱）のキープ、そして複数の箸を束ねて細かく仕上げるテクニックなど、明日からすぐに試せる技ばかりです。コメント欄のユーザーからの質問に対しても、食材の性質やドリップの影響まで踏まえて丁寧に回答している大将の人柄の良さが、この人気チャンネルを支えているのだと感じました。
お弁当に入れてもパサつかず、冷めても美味しい極上のそぼろ丼。皆さんもぜひ今夜のメニューや明日のお弁当に作ってみてはいかがでしょうか！奥さんの幸せそうな食レポを見たら、お腹が空くこと間違いなしですよ！
