【衝撃】管理栄養士が教える「本物の味噌」の選び方が目から鱗すぎたｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=lk0azlBD-4M
【動画の要約】
・原材料は「大豆・麹・塩」のみが理想！余計なものは一切不要。
・「酒精」は発酵を止めるための添加物。生きた菌を摂るなら酒精なしを選べ！
・「天然醸造」こそ至高。1年以上の長期熟成で栄養と旨味が爆上がり。
・だし入りやインスタントは便利だけど、体への影響を考えるなら慎重に。
01:10 のホワイトボード解説、めちゃくちゃ分かりやすいな！
とりあえず裏側のラベル見る癖つけるわ(｀・ω・´)
「自分が作る人の気持ちになってみる」って言葉、地味に刺さるわｗ
確かにな、家で作る時に酒精なんて入れないもんなぁ。
お前ら、安い味噌ばっかり食ってると体壊すぞ！
03:00 あたりの「酒精（しゅせい）」の話、まじで重要。菌が死んでる味噌なんてただの調味料やん。
>>4
スーパーで「酒精」入ってないやつ探すの意外と大変なんだよな…
でも 11:20 くらいの解説聞くと、やっぱりこだわらなきゃって思うわ。
天然醸造と速醸の違い、07:40 あたりで確信したわ。
3ヶ月で無理やり作った味噌と、1年寝かせた味噌…どっちが良いかなんて一目瞭然やんけ！
>>6
それな。しかも動画内でチラッと映るホワイトボードの「体にい味噌はおいしい！」の文字に管理人の気合を感じるわｗ
動画でコメント取り上げられてる人いて草。丁寧に応えてて好感度高いな。
だし入り味噌を全否定しないあたりもプロの余裕を感じる。
お前ら、12:30 あたりの管理栄養士の熱弁を聞け！
「神は細部に宿る」ってまさにこのことだよな。
推し味噌コメント欄にいっぱいあって草。俺はマルカワ味噌派！( ^ω^ )
やっぱり「生味噌」のパワーは全然違うわ。
結論：ラベルの原材料名が一番短い味噌を買え！😡
11:20 くらいのところで言ってるけど、結局は「自分が何を優先するか」だよな。
たまには贅沢して、木桶で2年熟成とか食べてみたいわー。
管理栄養士Tシャツじゃなくて、今回は和装っぽい衣装なのが気になるｗｗｗ
12:30 のドヤ顔、なんか味噌への愛を感じて嫌いじゃないぜ。
今回の味噌解説、めちゃくちゃ熱かったですね！「酒精」が菌の活動を止めるために入れられているなんて、意外と知らない人も多かったんじゃないでしょうか。スーパーで何気なく手に取っている味噌が、実はスピード重視の「速醸」だったり、添加物まみれだったりするという事実に改めて驚かされました。
特に印象的だったのは、「材料は大豆・麹・塩だけ」というシンプルさこそが究極の贅沢であり、健康への近道だという教えです。「神は細部に宿る」という言葉通り、毎日使う調味料だからこそ、少しだけこだわることが数年後の自分への投資になるんですよね。
私もこの動画を見て、さっそく近所のスーパーで「天然醸造」のラベルを探しに行こうと思います。皆さんも、まずは裏面のラベルをチェックするところから始めてみてください！
