【朗報】リュウジの『至高の生姜焼き』、小麦粉をまぶすだけで店の味を超えてしまうｗｗｗ

【朗報】リュウジの『至高の生姜焼き』、小麦粉をまぶすだけで店の味を超えてしまうｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=DyIbem99ELU

【動画の要約】
・肉はロース。筋切りをして縮みを防ぐのがコツ [02:00]
・小麦粉（薄力粉）をまぶすことで、肉を柔らかく保ちタレを最高に絡ませる [02:50]
・生姜は「すりおろし」と「千切り」のW使いで香りと食感を楽しむ [01:30]
・味の素4振りで旨味の底上げをするのが「至高」の秘訣 [05:20]

これマジで革命だった。今までバラ肉派だったけど、ロースに寝返ったわｗｗｗ

[02:30] の下味つけるシーン、地味だけどこれやらないと味が決まらないんだよな

>>2
小麦粉マジック凄すぎ。パサつきがちなロースがしっとり仕上がるの魔法かよ✨

生姜の千切り真似したら食感良くて草。今までおろし生姜だけだったわ

てか、この頃のリュウジさんめっちゃ痩せてね！？若返り動画かと思ったわｗｗｗ

>>6
6年前のレシピだぞ。今や酒クズの神だけど、この時はまだ初々しいなｗ

[05:20] 出たー！至高の味の素4振りｗｗｗ これを入れなきゃ始まらない

生姜の皮剥かなくていいの助かる。ズボラ飯の極致

>>9
皮の近くが一番香り強いからな。リュウジさんの理論、納得感しかない

小麦粉なかったから片栗粉でやったけど、ちょっとトロみが強くなりすぎた。やっぱり薄力粉が正解か

>>11
片栗粉だと竜田揚げっぽくなるよなｗ [02:50] の説明通りに薄力粉振るのがベスト

子供が「死ぬほどうまい！」って言いながら完食したわ。リュウジ兄さんありがとう😊

これマヨネーズつけると背徳感ヤバイぞｗｗｗ 誰だよ合わないって言った奴！

[06:30] このタレが絡まったキャベツだけで白飯3杯いける件

>>15
まさに「小麦粉マジック」のおかげでタレがキャベツまでしっかり行き渡るんだよな

マキマさんってこんな味かぁ…（意味深）

>>17
お前、コメ欄のマキマネタから逃げろｗｗｗ

[07:40] の実食でハイボール飲んでるの見て、今からコンビニ行ってくるわ

自分勝手アレンジして失敗してたけど、レシピ通りに作ったら本気で旨かった。何かが少し違うだけで至高になるんだな

これ鶏肉で作っても美味いタレだよな。汎用性高すぎ

>>21
醤油・酒・みりんのバランスが黄金比なんだろうな。味の素も忘れずにな！

激不味になったってコメあったけど、生姜入れすぎか焦がしたパターンかな？

>>23
強火にしすぎると醤油が苦くなるから注意な。弱めの中火でタレを絡めるのがコツ [06:00]

藤原竜也に似てて草。どっちも酒好きだしなｗ

筋切りしないと反り返って「これじゃない感」出るから、[02:00] は絶対飛ばすなよ！

これ彼氏に作ったら「今までで一番美味い」いただきましたー！ｗｗｗ

>>27
お幸せにな！俺も自分のために作るわ（血涙）

2025年になっても見てる人いて安心した。色褪せない名レシピだわ

結論：生姜焼きは「小麦粉」と「味の素」で決まる。

お前らキャベツの千切りも忘れるなよ。至高の生姜焼きには必須だ

>>31
リュウジのもやし炒めと合わせるのも神相性らしいぞ。やってみるわ！

喋り方うざいって言ってる奴、一度作ってみろ。味で黙らされるからｗ

[05:20] の味の素入れる時のリュウジさんの顔、職人のそれだろ

この動画見てから生姜焼きのハードル下がった。簡単なのにプロ級

>>35
まじそれな。生姜の千切りとかテクい感じするのに実は楽っていう

カナダ産のお安い豚肉でも柔らかくなった！小麦粉先生マジパねえっす

>>37
高級肉使うより、安い肉をどう美味しくするかがリュウジ飯の真髄だよな

翌日のお弁当に入れようとしたら、夜の間に家族に食い尽くされたんだが…

>>39
あるあるｗｗｗ 箸が止まらない系の罪な味だわ

生姜焼きスタンバイOK。今日はハイボールで優勝してくる🍺

>>41
優勝おめでとうｗｗｗ 至高の世界へようこそ

評価：A+。タレの配合が神がかってる。

>>43
個人的にはSランク。生姜焼きの完成形だと思う。

よし、今晩は至高の生姜焼きで決まりだな！

引用元: 料理研究家リュウジのバズレシピ：これより旨い生姜焼きを知らない【至高の生姜焼き】