【朗報】名誉杜氏が教える「極上の熱燗」の作り方、奥が深すぎて酒が止まらない件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=4vYY8JhfECU
【動画の要約】
・電子レンジより「鍋での湯煎」が圧倒的におすすめ。
・本醸造「つう」は45度、純米超辛口は人肌くらいがうまい。
・温度計がなくても、徳利の底を触って「湯たんぽ」くらいがベスト！
・一番大事なのは「飲む人がうまいと思うこと」。
1:50から鍋で温めてるけど、やっぱ湯煎が一番うまいよな
レンチンだと味のムラがすごくてなぁ
>>3
レンジだとマイクロ波で酒の味が壊れやすいらしいぞ。
ちょっと手間でも湯煎でじっくりやるのが酒への礼儀やな
3:00の徳利になみなみ注ぐところ好きｗｗｗ
こぼれるギリギリまで攻める杜氏のこだわりを感じるわ
4:30 「杜氏はいつだって真面目 ふざけてるだけじゃないんですね」
このテロップに草。お茶目でええおっちゃんやん( *´艸｀)
8:10の「温度が重要じゃなくて、飲む方がうまいってのが重要」
これ名言すぎんか？プロが言うと説得力が違うわ😭
>>27
それな。型にハマらず自分の「うまい」を探すのが日本酒の醍醐味よ。
意外に知らなかった情報もあってめちゃくちゃタメになる動画だわ
11:40の徳利の底を触って温度確かめるところ、なるほどってなったわ！
「気持ちいい湯たんぽみたい」って表現わかりやすすぎるやろｗｗｗ
>>38
温度計なんて普通家にないしなｗ
大した酒器買わなくても気軽に飲める方法教えてくれるのは最高や
簡単だ、安い酒を熱燗にするとうまい。
熱燗は庶民の味方と思った方が良いぞ！今夜はこれ試してみるわ🍶
今回の名誉杜氏による「熱燗」の解説には正直痺れましたね。プロの作り手が「温度の数値じゃなくて、飲む人がうまいと思うのが重要」と語る姿に、日本酒への深い愛情と懐の広さを感じました。
電子レンジで手軽に済ませがちですが、あえて鍋を使った湯煎でじっくりと香りと旨味を引き出すひとときは、まさに大人の贅沢です。特別な道具がなくても、徳利の底を触って「気持ちいい湯たんぽ」を目安にする方法は、今日からすぐにでも自宅で実践できる素晴らしい知恵ですね！
私も今夜はスーパーでお手頃なお酒を買ってきて、極上の熱燗を楽しんでみようと思います！皆さんもぜひ、お家で最高の一杯を作って心も体も温まってくださいね。
