【永久保存版】900万再生突破！コウケンテツ氏の「肉汁溢れる極上ハンバーグ」が凄すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=USx3nxa2ktk
【動画のポイント】
・玉ねぎは「細かく刻む」のが鉄則！甘みと食感のバランスが神！
・「しっかり練る」ことで肉の旨味を閉じ込める！
・パン粉は牛乳に浸してふっくら感を演出。これテストに出るぞ！
・焼き上がりの「蒸し焼き」がジューシーさの秘訣！
12:40のカットした瞬間の肉汁見たか！？ｗｗｗ
もはや洪水レベルで草。飯テロすぎて腹減ったわ
11:30の「添い寝」きたあああああｗｗｗ
ハンバーグ並べてラップかけるだけで「添い寝」って表現するコウさん可愛いすぎやろ
>>2
あれマジでやばいよな。スーパーの安い合い挽き肉がレストランの味になるってマジ？
今まで「練らないレシピ」とか色々試したけど、結局コウさんの「しっかり練る」が最強だったわ。
美味しくなる理由がちゃんと説明されてるから納得感がすごい ✨
「手油」って言葉初めて聞いたわ！
手に油を塗ってから成形すると表面ツルツルになるんだな。勉強になるわ〜
これ作ったら偏食の息子が初めて「美味しい」って言ってくれたわ😭
コウケンテツ先生には感謝しかない。
>>12
表面ツルツルにしないと焼いてる時にひび割れて肉汁逃げるからな。
あのプルプル感は職人芸だわ
「失敗しませんでした」ってコメント多いけど、俺がやったらボロボロになったんだが…😭
やっぱり練りが足りなかったのか？
>>25
玉ねぎを冷ましてから混ぜてるか？
あと牛乳とパン粉の分量を守るのがガチで大事だぞ！( 03:50 あたり)
動画の入りで鼻歌歌ってるの、コウさん大阪人全開で好きｗｗｗ
料理動画なのにのんびり楽しめるのがいいよな〜
ソースも絶品なんだよな。
肉汁が出た後のフライパンで作るあのソース、バターと醤油足して和風にするのもアリ！
嫁がこのレシピで作ってくれたけど、マジで人生最高のハンバーグだった。
もう外でハンバーグ食べる必要ないわ
結論：ハンバーグ界の最高到達点。お前ら今すぐ作れ😡
引用元: Koh Kentetsu Kitchen：[9 million views popular recipe] A permanent edition! Juicy meat bursting out! How to make a soft…
今回のコウケンテツさんのハンバーグレシピ、900万回再生という数字にも納得のクオリティでしたね。特に驚いたのは、特別な高級食材を使うのではなく、ごく普通の合い挽き肉と玉ねぎを「正しい手順」で扱うだけで、ここまでの完成度になるという点です。
「しっかり練る」「表面を滑らかにする」「蒸し焼きにする」といった基本の重要性を、科学的な根拠（肉汁を逃さない工夫）と共に丁寧に解説してくれるので、初心者でもプロ級の仕上がりが目指せるのが素晴らしい。視聴者の皆さんの「家族が喜んでくれた」「初めて成功した」という温かいコメントが、このレシピの価値を何よりも証明していますね。
個人的には11:30の「添い寝」ラップ術に、コウさんらしい優しさと料理への愛を感じてほっこりしました。今夜の献立に迷っている方は、迷わずこの「永久保存版レシピ」に挑戦してみてください！
