【神レシピ】このカスタードクリーム、マジでデパ地下レベルのなめらかさで草ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=FspRm4OyRT4
【動画の要約】
・卵黄2個、牛乳200ml、薄力粉20g、砂糖40gの黄金比！
・火にかける前にしっかり混ぜるのがダマにならないコツ。
・「リボン状」にたれるまで弱火で5分練り上げるのがポイント。
・急冷することで膜が張るのを防ぎ、なめらか食感をキープ！
0:00 の材料紹介見ただけで確信したわ、これ絶対旨いやつ！
卵黄L2個使うのが贅沢で最高すぎる ( *´艸｀)
「ダマになったら終わり」と思ってたけど、この手順通りなら初心者でもいけるな。
薄力粉をしっかり混ぜるのが肝か。
5分間練り続けるのがキツそうだけど、あのリボン状になる瞬間がたまらんｗｗｗ
動画のテロップ通り「たらーと流れる」まで頑張るわ！
バニラエッセンスでも代用できるってコメント欄で言ってたぞ！
でもやっぱりバニラオイルの方が香りが飛びにくくて良さげだな。
ポチップ
紅茶入れてミルクティー風にした猛者がいてワロタｗｗｗ
天才かよ、次それやってみるわ ☕
ほぐす時にジップロックに入れてモミモミするのが楽ってマ？
洗い物減るし有益情報すぎるだろ！！
>>7
俺、加熱しすぎて固まっちゃったわ…😭
「リボン状」を見極めるのが意外とムズいぞ。
>>25
火力が強すぎたんじゃね？弱火で焦らず混ぜるのがコツやで。
あと4:50の急冷シーン、あれやらないと余熱でどんどん固まるぞ！
ポチップ
これ全部倍量で作っても大丈夫なんかな？
カスタード好きすぎてバケツ一杯食べたいんだがｗｗｗ
アップルパイに入れて焼いたら神降臨したわ✨
もう市販のカスタードには戻れねぇ……。
薄力粉を米粉に代用できるか聞いてる奴いたけど、どうなったんや？
グルテンフリーでいけたら最強なんだが。
結論：このレシピが一番簡単で最強。異論は認めん 🍰
引用元: 失敗しない！極上なめらかカスタードクリームの作り方：How to make smooth custard cream.
今回のカスタードクリーム講座、本当に目から鱗でした！カスタードって「焦げやすい」「ダマになりやすい」というイメージでハードルが高いですが、動画内の「リボン状」の見極めや「急冷」のテクニックを丁寧に見せてくれるので、失敗する気がしませんね。
特に驚いたのが、コメント欄での「ジップロックで揉みほぐす」という裏技！ 道具を汚さずになめらかさを出す工夫は、家庭料理ならではの知恵ですよね。こうした視聴者さんとのやり取りも含めて、このチャンネルの温かさが伝わってきます。
冷やして固まったクリームをパンに挟んだり、タルトにしたり……夢が広がります！私も今週末はスーパーで卵と牛乳を買い込んできて、自家製カスタードパーティーを開催しようと思います！皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね。
ポチップ
