【神回】プロが教える「スパイスの1軍2軍3軍」が分かりやすすぎてカレー作りたくなった件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=yViRtjqNoIw
【動画の要約】
・スパイスを「1軍（常備）」「2軍（応用）」「3軍（玄人）」に分けて解説！
・1:36〜 1軍：ブラックペッパー、バジル、ローリエ、パセリ等。これさえあればOK！
・2:47〜 2軍：シナモン、ナツメグ等。お菓子やハンバーグが劇的に変わる！
・4:35〜 3軍：クローブ、クミン、コリアンダー等。カレー好きにはたまらんラインナップ！
1:36の1軍紹介、めっちゃ参考になるわ！
ブラックペッパーとパセリくらいしか持ってなかったけど、ローリエ欲しくなったわ( *´艸｀)
>>2
ローリエは煮込み料理に必須だぞ。1枚入れるだけで香りが全然違うからな！
2:47からのナツメグ解説、ハンバーグ作る奴は絶対見たほうがいいぞｗｗｗ
これ入れるだけで店風の味になるからビビるわ。
カレー民にとっては4:35の3軍こそが「1軍」なんだよなぁ…
クミンとコリアンダーがあれば市販のルー卒業できるぞ！(ﾟ∀ﾟ)
「テーブルコショーがない時点でお前は失格」ってコメントあって草
プロの動画に噛み付く素人怖すぎやろｗｗｗ
>>6
Ropiaさんはプロだからなｗｗｗ
でも家庭料理は「さしすせそ」が基本って意見も一理あるけど、スパイス使いこなせるとQOL爆上がりするぞ。
ピンクペッパー好きすぎてそのまま食べてる奴いてワロタｗｗｗ
彩りだけじゃなくて刺激強すぎんか？
これ見て練習したら食戟のソーマの葉山アキラみたいになれるかな？ｗｗｗ
スパイスの香りで全てを支配したい。
結局、使い切れずに期限切れるのが一番怖いんだよなぁ…
少量ずつ売ってほしいって意見には100回同意したいわ。
>>10
コメント欄で保存方法聞いてる人多いね。
常温でいいけど香りが飛ぶから早めに使えってのが鉄則やな。
チャイにハマってからスパイス集め始めたけど、キャラウェイの使い道が分からんｗｗｗ
ザワークラウト以外に何かあるんか？
オレガノさえあればトマトソースはどうにかなる気がする（確信）
2軍にいるけど俺の中では不動の1軍だわ。
紀伊国屋とか成城石井のスパイスコーナー、見てるだけで楽しいよな♪
この動画見てから買いに行くと「あ、これ2軍のやつだ！」ってなって捗る。
スティック状のスパイス（シナモンとか）の使い方が分からんって初心者コメントもあって平和。 煮出すんだよ！そのまま齧るなよ！ｗｗｗ
クミンシードで人参のきんぴら作ると神がかるってマジ？
今夜試してみるわｗｗｗ
Ropiaさんのお店が長野にあるって知って感動してる地元民いて草。
会いに行けるプロ料理人、最高やん。
結局、自分が何を作りたいかで軍勢が変わるのがスパイスの面白いところやね。
パプリカとかカルダモン自作してるガチ勢もいて奥が深すぎる…
「ワイングラスに木の香り移らないか心配」ってコメント、鋭すぎてワロタｗｗｗ
確かにお洒落だけど実用性は謎やな！
結論：とりあえず1軍揃えて、ハンバーグ作る時に2軍のナツメグ買えば幸せになれる！
Ropiaさん、分かりやすい動画あざっす！( ^)o(^ )
今回はイタリアンのプロ、Chef Ropiaさんによるスパイス講座をまとめました。スパイスって種類が多すぎて、スーパーの棚の前で立ち尽くしちゃうんですよね。でも「1軍・2軍・3軍」という明確な優先順位を提示してくれたおかげで、何から買えばいいか一発で分かりました！
特に面白かったのは、「カレーを作る人にとっては3軍が1軍になる」という視聴者の声。自分の料理スタイルに合わせて軍勢を再編していくのが、スパイス料理の醍醐味かもしれません。個人的には、2:40付近のナツメグの話を聞いて、すぐハンバーグを作りたくなりました（笑）。
「家庭料理にスパイスは不要」という意見もありましたが、少しの工夫で食卓がレストランに変わる喜びは、自炊派にとって最高の贅沢ですよね。皆さんもまずは1軍から、お気に入りの香りを見つけてみてはいかがでしょうか！
