【衝撃】鉄フライパンの「育て方」プロも間違えてた！？洗剤OK・空焼き不要の再生術が目から鱗すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=Vc4PhKELq5I
【動画の要約】
・鉄フライパンは洗剤でガシガシ洗ってOK！「油の膜」はそんなに弱くない。
・使用後の「火にかけて乾かす」は不要。サビの原因は水分より放置。
・焦げ付いたフライパンはヤスリで削って「油慣らし」すれば完全復活。
・「育てる」という概念の罠。正しくメンテナンスすれば最初からくっつかない。
今まで洗剤使わずにギトギトのままにしてた俺、情弱すぎて咽び泣くｗｗｗ
4:00あたりで洗剤使って洗ってるの見て衝撃受けたわ。
>>2
わかる。鉄フライパン＝洗剤NGっていう宗教に毒されすぎてたわ。
「油慣らしができてれば洗剤程度じゃ膜は取れない」って断言してくれるの助かるわー。
0:40の新品の焼き切り作業、これ見逃すと一生くっつくやつやん。
この動画のええところは、家庭用のコンロでもできるって証明してくれてるところやな。
「業務用火力じゃないと無理！」ってキレてる奴おるけど、5:20とか見ろよｗ
てか「洗った後に火にかけて乾かす」のも無意味なん！？
ずっと律儀に煙出るまでやってたわ……
>>12
あれ熱いうちに水かけるとフライパン変形するらしいぞ。
5:20の変形解説はマジで全鉄パンユーザーが見るべき。
サンドペーパーで削っちゃうの凄くない？ｗｗ
400番でゴシゴシしてからの油慣らし（7:30）で卵が滑るようになるの、快感すぎて草。
鉄フライパン洗った後の油塗り、ゴキブリ召喚儀式って言われててワロタ。
しっかり乾かして放置でええんやな、楽ちんすぎる。
でもお前ら、油入れる前に火止めてるか？
コメント欄に「熱々のところに油入れて発火した」って奴いてビビったわ。
>>32
それな。この動画の人はサラッとやってるけど、素人は火を止めてから油入れるのが正解っぽい。
2:50の卵焼き、あんなにサラサラ動くの憧れるわ。
結論：鉄フライパンは道具であって神様じゃないから、もっと雑に愛でろってことやな！
引用元: 【プロも間違えてる】鉄フライパンの再生と正しいメンテナンス
今回の鉄フライパン再生動画、めちゃくちゃ勉強になりましたね！「洗剤を使ってはいけない」「油を塗って保管する」といった、私たちが当たり前だと思っていたメンテナンスが、実はそこまで重要ではなかった（むしろ逆効果なことも）というのは驚きです。
特に、「ヤスリで削ってリセットできる」という事実は、焦げ付きを恐れて鉄パンを敬遠していた人にとって大きな救いになるはず。 道具を「育てる」という言葉の呪縛から解き放たれ、科学的な根拠に基づいたケアを知ることで、料理の楽しさがまた一つ広がりますね。
私もキッチンの奥で眠っている鉄パン、週末にサンドペーパーで削って蘇らせてみようと思います！皆さんも、自分なりの「最強の相棒」に仕上げてみてくださいね。
