【神レシピ】混ぜるだけで「自家製塩麹」が完成！市販品には戻れないまろやかさｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=KwP6dxLLgdw
【動画の要約】
・材料は「米麹・塩・水」の3つだけ！比率は麹200g：塩60g：水300ml程度
・麹をしっかりほぐして塩と混ぜ、水を加えて常温で1週間待つだけ
・冬場でも常温でOK。完成後は冷蔵庫で保存！
・炊飯器の保温機能を使えば「一晩」で爆速完成も可能！
1:20の配合メモ、これマジで永久保存版だわ
麹200gに塩60gな！覚えやすくて助かる
>>2
自分用メモ助かるわー。市販の塩麹高いから、これ知ったらもう買えないわｗｗｗ
冬場は完成まで時間かかるかもだけど、常温放置でいいのは楽ちんすぎる
毎日一回混ぜるだけで育っていくの愛着わくわ( *´艸｀)
ちょっと待て、炊飯器で一晩で作れるってマ？
1週間待てないせっかち民の俺、大歓喜なんだが
ポチップ
ポチップ
>>10
玉ねぎ麹と同じ要領でいけるらしいぞ！美沙さんがコメントで言ってた
保温機能、神すぎるだろ……
鶏むね肉に塩麹塗るとパサパサしなくなるの、ダイエッターにはガチで朗報だよな
最近筋トレ民の間でも塩麹ブーム来てるし
>>22
豚ロースも柔らかくなるってコメ欄にあったぞ！
安い肉が高級肉に化ける魔法の調味料だわこれ
てか榎本さん、質問に丁寧に答えてて好感度爆上がりなんだが🥰
「冷凍した麹でも大丈夫ですよ！」とか優しすぎ
納豆食べた日に作っても大丈夫なの、意外だったわｗｗｗ
納豆菌最強伝説にビビってたけど、そんなに神経質にならなくていいんだな
結論：自家製塩麹はコスパ最強で美味い！
とりあえずスーパーで麹買ってくるわノシ
今回の塩麹動画、シンプルながら奥が深いですね！「麹・塩・水」を混ぜて待つだけという圧倒的な手軽さに、視聴者の皆さんも驚いたのではないでしょうか。市販品も便利ですが、自分で作ると塩の加減や熟成具合を調整できるのが最大の魅力です。
特に驚いたのは、コメント欄での活発なやり取りです。「冬でも常温で大丈夫？」「炊飯器で時短できる？」といった不安に対して、榎本さんが丁寧に回答されている姿に感動しました。こうした交流があるからこそ、伝統的な食文化が現代の家庭にも馴染んでいくんだなと実感します。
パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹の力でしっとり美味しく変身します。ダイエットや健康管理に励む皆さん、ぜひこの機会に「育てる調味料」生活を始めてみてはいかがでしょうか？私もさっそく麹をポチりました！
