【家カフェ】ハリオのボトルで水出しコーヒー作る時の黄金比、ついに判明するｗｗｗ【ブルーボトル直伝】
https://www.youtube.com/watch?v=FwsFuEV7EII
【動画の要約】
・ブルーボトル推奨レシピはコーヒー粉68gに対して水700ml！
・常温で18時間抽出がブルーボトル流（公式説明書は冷蔵8時間）
・粉は「中挽き〜中粗挽き」がベスト。細すぎると粉が漏れる原因に。
・ミルクやクリームで割るなら68g、ブラックなら55g〜60gがおすすめ。
68gとか正気かよｗｗｗ 豆の消費スピード爆速すぎてワロタ
でもこれマジで美味いんだよな…
>>2
公式の推奨（55g）より結構多めだよな
ミルク入れる派ならこれくらい濃くないと負けるってことか
常温で18時間放置ってマジ？ｗｗｗ
腐りそうで怖いんだが冷蔵庫じゃダメなんか？
>>5
コメ欄でも「冷蔵庫の方が味がスムーズになる」って言われてるぞ
結局は好みよな。俺は冷蔵庫で24時間派だわ
待て、粉の挽き具合で味が全然変わるぞ！
細かくしすぎるとフィルター突き抜けて底に粉が溜まる（経験談）
>>12
それな。中粗挽きくらいが一番クリアに抽出できる気がする
どうしても気になるなら、飲む前にペーパーフィルターで越すと最強にクリアになるぞ
スケール持ってない奴はどうすりゃいいんだよ！😡
>>20
ブルーボトルの中の人が「大さじ11杯」って教えてくれてるぞ！親切かよ
だいたいボトルの85％くらいまで粉入れればOKらしい
【注意】これ、蓋のシリコン部分ちゃんと洗わないとカビ生えるぞｗｗｗ
フィルターも使わない時はしっかり乾燥させるのがコツらしい
ポチップ
コールドブリューを「魔法」みたいに難しく考えるな、ってレスに納得したわ
ただの粉と水なんだから、適当にやってみて自分のベスト探すのが一番楽しいんだよな
結論：とりあえず68g、常温18時間、中挽きで一回やってみるわ ⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃
明日の朝が楽しみすぎるｗｗｗ
ハリオのボトル、持ってる人も多いと思いますが、ブルーボトルの「粉68g」というレシピには驚きましたね。一般的なレシピよりかなりリッチな配分ですが、その分コクの深い本格的な味が楽しめそうです。
面白いのは、公式の説明書（冷蔵8時間）と、ブルーボトルが推奨する「常温18時間」の違いです。常温の方が抽出が早く進みますが、時間のコントロールが味を左右するポイントになりそうですね。スレでも話題になっていましたが、「道具に縛られすぎず、自分の舌を信じて試行錯誤する」ことこそが、美味しい一杯への近道かもしれません。
カビ対策など、長く愛用するためのメンテナンス術も参考になりました。これから暑くなる季節、キンキンに冷えた自分だけの水出しコーヒーを仕込んでみてはいかがでしょうか？
