【保存版】カニ通販の「かに本舗」直伝！ずわいがにを一番美味しく食べるさばき方がこれだｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=GtUK0vLnrrA
【動画の要約】
・解凍は冷蔵庫で「甲羅を下に」してゆっくりが基本！
・キッチンバサミと包丁で関節を狙えば意外と簡単。
・カニ味噌は「ふんどし」を取ってから甲羅へ移すのがコツ。
・足や爪の殻の剥き方まで完全網羅。シメの甲羅酒は必須！
待って、今まで甲羅を上にして解凍してたわ…
0:18の「甲羅を下に」ってのが超重要なんだな。旨味が逃げないらしい。
>>2
それな！カニ味噌が流れ出ないようにするためなんだろうな。
1:04の溢れんばかりのカニ味噌、マジで飯テロすぎる (ﾟ∀ﾟ)
「ふんどし」を取るシーン（0:56）が地味に気持ちいいｗｗｗ
三角形の部分に指入れるだけなんだな。
1:16の「ガニ（エラ）」は食べられないから取り除くの忘れずに！
これ知らずに食べて「苦っ！」ってなる初心者多すぎ問題。
肩肉の身をカニ味噌に和える（1:41）の、これ反則だろｗｗｗ
酒持ってこーい！🍶
>>10
さらにその後の「甲羅酒（1:56）」よ…
日本人に生まれてよかったと思える瞬間だよな。
足のさばき方（2:24）が意外とワイルドで草。
包丁を立たせてスッと下ろすのか。これなら身が崩れないね。
>>22
爪の部分（3:13）は殻が硬いからハサミの方が安全そう。
指切らないように注意な！
カニの身がパンパンに詰まってて見てるだけで幸せになれる動画だったわ。
よし、今夜はカニポチるわ 🦀💨
結論：プロの教え通りにやれば、家庭でも料亭気分になれるな！(*´ω｀*)
引用元: かに本舗：ずわいがにのさばき方、食べ方
今回のずわいがにのさばき方解説、非常に実用的でしたね！カニを貰ったり買ったりしても、剥くのが面倒で敬遠しがちですが、この動画のようにキッチンバサミを活用すれば、初心者でも驚くほど綺麗に身を取り出せます。
特に印象的だったのは、「甲羅を下に」して冷蔵庫でゆっくり解凍するというポイントです。急いで常温で解凍したりすると、旨味成分がドリップとして流れ出してしまうので、この一手間がプロの味に近づく最大の秘訣だと言えます。肩肉をカニ味噌で和える食べ方も、通ならではの贅沢で試してみたくなりますね。
これからの季節、贈り物や家族の集まりでカニを囲む機会も増えるはず。ぜひこの動画をブックマークして、職人技を披露しながら美味しいカニを堪能してください！私も甲羅酒、今すぐやりたいです！
