【神回】マルちゃんの3食焼きそばを「極上」に変える裏技が凄すぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=NHE8NSNzzNw
【動画の要約】
・麺はレンジでチンしてほぐれやすくし、先に焼き目をつけるのがコツ！
・付属の粉末ソースは「半分」でOK！？野菜の水分を出さないのが極上への道。
・仕上げに「生卵」を投入する禁断の調理法で中毒性MAX！
・豚バラ肉の脂を最大限に活かすプロの火入れ術を伝授。
4:00 の生卵ぶち込むシーン、テロすぎて草
深夜に見るんじゃなかったわ……お腹空いて死ぬｗｗｗ
これマジで「お金取れるレベル」で美味しいぞ。手間はかかるけど、絶対やった方がいい。
特にレンジでチンしてから焼く工程、これだけで食感が別物になる。
>>3
わかる。2:50 の麺をほぐすところ、香ばしい匂いが画面越しに漂ってきそうだわ。
粉末ソース半分でいいってマジかよ！？
いつも全部入れてベチャベチャになってた俺は一体……。
これ試したけど、豚バラの脂で焼くのが重要だな。
油ケチると黒い焦げができるから注意な。
「0:30」の具材紹介でモヤシ出た瞬間の安心感よ。
結局100円近辺で済ませたいのが本音なんだよなぁ( *´艸｀)
生卵は賛否分かれてるけど、俺は悶絶したわ。深夜2時の男飯として最強。
卵白が気になるやつは半熟目玉焼きでも良さそうだけどな。
>>10
3玉一気に作る時は水分量の調節がムズいらしいぞ。
まずは1玉でこのプロの技を完コピするのが正解。
フライパンに麺がくっつく奴は油の温度が足りないか、鉄鍋使ってないかだな。
しっかり熱してから麺投入するのが鉄則。
結論：マルちゃんの焼きそばには無限の可能性がある。サンキューイッチ！
引用元: 市販の焼きそばを【極上焼きそば】に格上げする作り方！プロに聞いた調理方法！
いやー、今回の焼きそばレシピは本当に目から鱗でしたね！「粉末ソースを半分にする」という勇気ある決断が、実は素材の味と食感を最大限に引き出す鍵だったとは…。
特にレンジで麺を温めてから、フライパンでしっかりと「焼き」を入れる工程が素晴らしい。蒸し麺特有のベチャつきを抑え、外はカリッと、中はモチッとしたプロの仕上がりに近づけるための合理的なアプローチです。「100円の焼きそば」という身近な食材を、ひと手間で「極上」に変える喜びこそ、自炊の醍醐味ですよね。
最後の生卵については好みが分かれるところですが、あのとろりとした濃厚なソースとの絡み具合は、一度試す価値ありです。週末の夜に、ちょっとこだわった「自分へのご褒美飯」として作ってみてはいかがでしょうか！
