【神回】伝説の家政婦・志麻さんの「ほうれん草とベーコンのキッシュ」がガチで旨そうすぎる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=H1l-9zlAZgQ
【動画の要約】
・玉ねぎは弱火でじっくり炒めて旨味を凝縮させるのがコツ！
・パイシートは伸ばさず「貼り合わせる」だけでOKな超簡単テクニック。
・卵液の黄金比は「卵1個に対して牛乳100〜150cc」。
・「焼き色がしっかりつくまで」焼くのがサクサクの秘訣！
ポチップ
ポチップ
志麻さんの料理動画きたあああ！
キッシュって難しそうだけど、このやり方なら俺でもできそう ( *´艸｀)
[00:03:02] あたりの「玉ねぎをじっくり炒める」ところ、音からしてもう旨いｗ
素材の水分抜くのが大事なんだな。
>>3
焦り禁物だよな！しっかり炒めないと「ぼんやりした味」になるってマじで勉強になるわ。
パイシートを伸ばさないで貼り付ける [00:19:00] のテクニック凄くない？
綿棒で伸ばすとバター溶けちゃうからって理由も納得すぎる。
[00:25:38] 親指で型に押し付けるとこ、職人技っぽくて好きｗ
波々の模様をこうやってつけるんだな！
>>15
「押し込んでつまんで引っ掛ける」って、志麻さんの説明わかりやすすぎて感動した。
卵液をオーブンの前でギリギリまで注ぐやつ [00:33:29] 、
絶対こぼす自信あるわｗｗｗ でもこれくらい入れないとペタンコになるんだな。
[00:36:34] 焼き上がりの色！めちゃくちゃいい感じ！
「焼きすぎ？」って思うくらいまで焼かないとサクサクにならないってアドバイス、マジで金言。
余った生地でチーズのおやつ作ってるのも主婦の鏡だわ [00:24:31]
これ絶対ビールに合うやつやん 🍺
結論：志麻さんはやっぱり神。今週末はキッシュパーティー開催決定！😡
引用元: タサン志麻：ほうれん草とベーコンのキッシュ
今回の志麻さんのキッシュ、本当に勉強になりましたね！特にパイシートを伸ばさずに「貼り合わせる」という発想は、失敗を恐れる初心者にとって目から鱗のテクニックでした。
料理を「作業」ではなく、素材と対話するように進める志麻さんの姿勢が随所に感じられました。玉ねぎの炒める音を聞き分けたり、生地の縮みを計算してふんわり乗せたりといった「ちょっとした手間と意識」が、家庭料理をレストランの味に変える魔法なんですね。
動画の最後、余った生地まで活用する姿に「料理を楽しんでいる」空気感が溢れていて、視聴しているこちらまで幸せな気分になりました。特別な日でなくても、冷蔵庫の余り物で気軽に挑戦してみたい一品です！
