【神レシピ】元銀座のボスが教える「パイ生地なしキッシュ」が簡単すぎて美味すぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=wkNi7V4XKXY
【動画の要約】
・面倒なパイ生地作りは一切不要！混ぜて焼くだけの爆速レシピ
・きのこはじっくりソテーして旨味を凝縮させるのがコツ
・薄力粉を少量加えることで、生地が安定して具材が沈まない
・オーブン170度で30分。冷めても美味しいから作り置きにも最適！
ポチップ
ポチップ
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これマジで美味かったわ！
パイ生地ないからカロリー控えめだし、何より準備が楽すぎて草
>>1
松尾シェフの声、低音ボイスで癒やされるんだがｗｗｗ
料理動画なのに寝る前に見てまうわ
元銀座のバイトだった人が「映画スターみたいにカッコ良かった」ってコメントしてて震えたわ
本物のイケオジすぎるだろ……
「鶏が先か卵が先か」とか語りだす住人いて草
まあ卵料理は奥が深いからな
04:50 のアパレイユ作るシーン、粉チーズたっぷり入れるの最高に罪深い
パルミジャーノ使うと香りが別格らしいぞ！
>>6
薄力粉を米粉に代用できるか聞いてるニキに、シェフが「できますよ」って即答してて優しい
グルテンフリー民もニッコリだな
白ワインと合わせたやつおる？
きのこの旨味と生クリームのコク……絶対合うやつやん（確信）
「きのこを触らずにじっくりソテー」
これプロのテクニックだよな。水分飛ばして旨味凝縮させるの大事
オーブンないから実家帰るまで作れないって言ってるやつｗｗｗ
フライパンでもいけるんちゃうか？（適当）
ポチップ
>>10
いや、これはオーブンのじっくり焼きが正解だろ
予熱170度で30分、これ自分メモな
「スパニッシュオムレツと何が違うん？」って質問に、食感と風味の違いを楽しんでって返すシェフの余裕よ
実際作ったら全然別物だったわ、キッシュの方がふわふわ
アラビアのロレンスみたいなシェフｗ
闘病中の方への返信も温かいし、人柄が滲み出てるわ
「飛ぶほど美味しかった」とかいう最高の褒め言葉ｗｗｗ
俺も今夜きのこ買ってきて飛ぶわ
舞茸とベーコンでアレンジしたけど大成功だったぞ！
具材選ばないのがこのレシピの強みだな
てか松尾シェフ、立ち振舞いが完全にプロのそれだよな
視線とか手の動きが計算され尽くしてる感じ
ポチップ
「たもぎ茸を探して県境跨ぎそう」は流石に草
そこら辺のしめじで我慢しとけｗｗｗ
固定観念を打破してくれる一生モノのレシピ、ありがてぇ……
キッシュは買うものだと思ってたけど、これなら毎週作れるわ
結論：松尾シェフは料理界のイケオジ聖人
お前らも今すぐ卵割れよ🍳
今回の「パイ生地なしキッシュ」には、まさに脱帽しました。キッシュといえばあのサクサクの生地が醍醐味だと思っていましたが、あえてそれを「抜く」ことで、卵のふんわり感ときのこの香りを最大限に引き出す手法は、長年銀座で腕を振るってきた松尾シェフならではの境地ですね。
視聴者のコメントにもありましたが、シェフの穏やかな語り口と確かな技術、そして質問に対する丁寧な回答には、料理に対する深い愛情を感じます。「面倒だから作らない」を「簡単だから作りたい」に変えてくれる魔法のようなレシピ。料理は技術だけでなく、作る人を勇気づける力があるのだと再認識させてくれました。
私も冷蔵庫にある余り物のきのこで、早速今晩挑戦してみようと思います！皆さんも、自分なりのアレンジ具材を見つけて、ぜひ「飛ぶほど美味しい」体験をしてみてくださいね。
ポチップ
