【至高】町中華を超える！？「特製甘酢あん」の天津飯が家で爆速で作れる件ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=E8_4XE-JUJ0
【この動画のポイント】
・卵には「マヨネーズと水」を入れてふわとろ食感に！ [00:00:55]
・油をしっかり熱してから卵を大きく混ぜるのがコツ [00:00:00]
・あんは加熱しすぎ厳禁！余熱で仕上げるとろみの極意 [00:00:12]
・激安・時短でお腹いっぱいになれる神レシピ( *´艸｀)
ポチップ
ポチップ
サムネの破壊力よ…🤤
こんなん深夜に見たらテロだろｗｗｗ
0:00の完成図、たまごのプルプル感が異常。
餡のツヤがプロのそれやん。
名古屋人だけど「そう！天津飯はこれ！」ってくらい美味かったぞこれ！
作ろうか迷ってる奴は正解だから作れ
>>5
名古屋人が認めるならガチだなｗｗｗ
餡がたっぷりなのが最高。
卵にマヨネーズ入れるのって裏技だよな [00:00:55]
これで冷めても固くならないんだよね。
1:34の卵の混ぜ方参考になる。
大きく、かつ手早く！半熟で止めるのがポイントか。
あんの材料、家にある調味料だけで完結してるのが助かるわ [00:00:35]
鶏ガラと酢と醤油。これ黄金比だろ。
>>15
最後にゴマ油たらすのがミソだな [00:02:29]
香りが一気に町中華になる。
「余熱でかき混ぜてとろみを付ける」 [00:02:19]
これ知らんかった…いつも加熱しすぎてシャバシャバになってたわ😡
白ねぎを卵に入れるのもいいね [00:01:16]
食感がアクセントになりそう。
天津飯って外で食うと高いけど、これ自炊なら100円もしないだろｗｗｗ
最強のコスパ飯見つけたわ。
>>28
卵3個くらい使えば贅沢感やばいぞ。
2:41 「お腹がすいたらすぐにお試しいただきたい」
了解です！今すぐ試します隊長！(｀･ω･´)ゞ
あんの味付けに日本酒入れるのも地味に大事かも [00:00:35]
コクが出るんだよね。
ポチップ
この餡、天津飯だけじゃなくてカニ玉とかにも流用できそうじゃね？
今日の晩飯これにするわ。
冷蔵庫に卵しかない俺の救世主。
天津飯ガチ勢の名古屋人が絶賛してる時点で勝利確定。
ごちそうさまでした！
今回の天津飯レシピ、一番の驚きは「余熱でとろみを付ける」テクニックですね！ついつい火にかけすぎて、せっかくの餡が緩くなってしまう失敗を防ぐ素晴らしい知恵だと思いました。
コメント欄で「名古屋人も認める味」と絶賛されている通り、家庭でこのクオリティが再現できるのは嬉しいですよね。卵にマヨネーズを加えるひと工夫など、料理初心者でも失敗しにくい配慮が随所に感じられました。
手早く安く、それでいて満足度は最高クラス。お給料日前や、今日は手抜きしたいけどガッツリ食べたい！という日の定番メニューになりそうです。私も今夜のメニューはこれに決まりです！
