【悲報】料理動画の通りに「豚の角煮」を圧力鍋で作った結果ｗｗｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=db-EayS-rYs
【動画の概要】
・タイトル：How to Make Simmered Soft Pork Dice in a Pressure Cooker（柔らか豚の角煮）
・調味料：砂糖大さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ5、茹で汁400CC
・圧力鍋を使って時短でトロトロ角煮を作るという夢のようなレシピ
圧力鍋で角煮はマジで鬼門なんだよなぁ……
何度かやったことあるけど、スジっぽくなって固くなりやすい
動画に忠実にやったけど見事に固くなったぞ😡
なんでや！！ワイの豚肉返して！！
>>6
コメント欄見たら公式が平謝りしてて草
「加熱のしすぎ」とか「冷水に浸して急激に冷めたせい」らしいぞｗｗ
肉を小さく切りすぎるのもダメらしい
1:40 のグツグツ煮込んでるシーンはめちゃくちゃ美味そうなんだよなぁ🤤
このサムネの照り具合と半熟卵はずるいわ
>>15
ゆで卵入れてから中火で10分煮るって言ってるけど、
それやったら1:40みたいなトロトロ半熟卵にならんやろ？🤔
コメント欄の主婦「調味料いれてからは、加圧しないほうがいいわよ」
これガチなやつやん。勉強になるわ……
結局、とろ火で3時間くらいコトコト煮た方が確実にとろとろになるんだよな
圧力鍋の時短に頼ると痛い目を見る
>>23
「半熟以下のかなりの柔らかいゆで卵なら動画のようになりました」ってコメントあったぞ。
ドロドロの卵を仕込むのがコツらしいな( *´艸｀)
これ見てヤバ！と思って火止めたわｗｗ
食べる直前に卵入れて1分くらい加熱したら全然美味しくできたぞ！
コメ欄のガチ勢たちに感謝しかない😭
料理動画のコメント欄って、たまにプロ級のアドバイスが飛び交っていて本当にためになりますよね。圧力鍋は便利ですが、お肉が固くなってしまう「角煮の罠」にはまった人も多いはず（笑）。
失敗したという声に対する公式の丁寧な回答はもちろん、視聴者からの「調味料を入れてから加圧しない」「卵は直前に入れて1分加熱」といった実践的な裏技の数々は、まさに集合知の結晶です！1:40のグツグツ煮込まれるシーンは飯テロ不可避ですね🤤
私も次に角煮を作る時は、皆さんのアドバイスを参考に、最高に柔らかくて美味しい角煮とトロトロ半熟卵を目指してリベンジしてみようと思います！
