【必見】料理初心者、計量スプーンの使い方を間違えてた説ｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=Vf-mj8o6k3M
【動画の要約】
・液体の計量は「表面張力」でこぼれる寸前まで入れるのが正解！
・粉末（粒子）は山盛りに入れてから「すり切り」が鉄則。
・液体と粉末で測り方が全然違うからマジで注意な！
0:20の表面張力の限界攻めてるやつ、あれ絶対こぼすだろｗｗｗ
でもあそこまで入れないと「一杯」にならないんだな…衝撃だわ。
>>2
わかる。俺今まで「だいたい八分目くらいかなー」とか適当にやってたわ。
味が微妙に濃かった理由、これだったかー ＼(^o^)／
粒子系を竹串ですり切るの、見てて気持ちいいｗｗｗ
0:43あたり、めっちゃ丁寧。これやらないと正確な重さにならないんだよな。
>>5
すり切りって適当にスプーンの背とかでやってたけど、竹串使うのがプロっぽいな！
明日からドヤ顔で竹串用意するわｗ
ポチップ
てか「液体と粒子で測り方が変わる」って概念がなかったわ。
全部すり切りかと思ってた奴、正直に手を挙げろ ✋
>>15
✋ はい、私です。液体をすり切るなんて不可能だしなｗｗｗ
表面張力を利用するって、なんか科学の授業みたいで面白い。
この動画、短縮されてて見やすいのがいいね。
1分足らずで一生モノの知識が手に入るコスパの良さよ。
結論：計量スプーンを制する者は、料理を制する(｀・ω・´)
引用元: MM cooking【レシピ解説】：【YouTube 料理教室】液体・粒子の測り方が学べる/計量スプーンの使い方
計量スプーンの使い方なんて、知っているようで意外と「自己流」になってしまっている部分ですよね。今回の動画を見て、特に液体の「表面張力」の限界まで攻める姿勢には驚かされました！
料理は化学、とよく言われますが、レシピの分量を正確に再現するためには、こうした「基本中の基本」を疎かにしないことが一番の近道ですね。粉末のすり切りも、竹串一本でここまで正確になるなら、ぜひ取り入れたいテクニックです。
なんとなく味が決まらない…と悩んでいる方は、まずは計量の仕方を見直してみるのが良いかもしれません。基本をマスターして、ワンランク上の自炊生活を楽しみましょう！
