【朗報】中田英寿、ガチで旨い『加賀棒茶』を見つける。焙煎の香りが画面越しに伝わってきて草🍵
https://www.youtube.com/watch?v=viwtaZFrV98
【動画の要約】
・石川県の名産「加賀棒ほうじ茶」の焙煎現場をヒデが直撃。
・茎（棒）を使うからこその芳醇な香りと甘みが凄い。
・一番茶と二番茶で火の入れ方を変える職人のこだわりが変態レベル（褒め言葉）。
・北陸特有の「湿度の高さ」が焙煎に最適な理由に納得。
ヒデ、相変わらず渋いところ攻めるなｗｗｗ
ほうじ茶って葉っぱじゃなくて「茎」なんだな [00:00:35]
これ飲んだことあるけど、香りがマジで別格だよ。
コンビニのほうじ茶とは次元が違う ( *´艸｀)
>>2
そうそう、加賀は「棒茶」が有名なんだよね。
ヒデも「何が違うのか興味がある」って言ってるし [00:00:42]
「弁当忘れても傘忘れるな」って言葉、石川の湿度の高さを表してて深いな [00:02:51]
その湿度が焙煎に良い影響を与えるとか胸熱。
一番茶と二番茶で火の入れ方変えるの凄すぎワロタ [00:01:31]
一番茶はフレッシュな甘みを活かすって、贅沢すぎるだろ…
>>12
ヒデも「そんなに味が違うんだな」って驚いてるね [00:01:53]
職人の油谷さんのこだわりがガチすぎる。
高温で焙煎することで苦味や雑味を消す技術… [00:02:30]
これぞ日本の匠の技って感じで見入っちゃったわ。
てかヒデの質問が鋭いんだよなぁ。
ただ飲むだけじゃなくて、技術的な背景を掘り下げるから面白い。
ほうじ茶にストーリーがあるって考え方、素敵やん [00:03:19]
茶の文化を大事にしたいっていう油谷さんの言葉に感動した 🍵
石川県行きたくなってきたわ。金沢の茶屋街でこれ飲んだら最高だろうな。
>>35
冬の北陸で熱々の棒茶とか、至福すぎるだろ！！😡
結論：油谷さんの焙煎技術は世界の宝。ヒデ、グッジョブ！ 👍
とりあえず油谷製茶のサイトチェックしてくるわ。
お前らも買い占めるなよ？ｗｗｗ ^^) _旦~~
石川県の「加賀棒ほうじ茶」の深さに改めて圧倒されました。ただの「茎のお茶」だと思っていたら大間違い。茶葉の状態に合わせて火加減を秒単位（？）で調整する油谷さんの職人魂には痺れましたね。
特に興味深かったのは、石川県の高い湿度が焙煎においてプラスに働くというお話。その土地の気候が、その土地にしかない味を作るという「テロワール」のような考え方が、日本のお茶文化にも根付いていることに感動しました。中田英寿さんの視点を通すことで、伝統技術がより洗練された「文化」として浮かび上がって見えますね。
効率やコストが優先されがちな時代ですが、こうした「手間ひまをかけた美学」こそが、私たちが誇るべき日本の魅力なのだと再確認させてくれる素晴らしい動画でした。私もさっそく、本物の棒茶を取り寄せてみたいと思います！
