【包丁選び】「三徳包丁」と「牛刀」って結局何が違うの？お肉屋さんの解説が分かりやすすぎると話題に！

【包丁選び】「三徳包丁」と「牛刀」って結局何が違うの？お肉屋さんの解説が分かりやすすぎると話題に！
https://www.youtube.com/watch?v=DjzWczY9wf4

【動画の要約】
・三徳包丁と牛刀の形状・特性・用途の違いをプロが徹底解説！
・「牛刀＝プロ用で敷居が高い」は間違い？家庭でのメリットも紹介。
・お肉屋さんが教える、用途に合わせた包丁の使い分け術。
・高い包丁は不要？1万円以下でも十分な理由とは。

これ気になってたわ！結局どっち買えばええんや？ｗｗｗ

ぶっちゃけ家庭なら三徳一本で事足りると思ってたけど、牛刀欲しくなるな

>>2
お肉屋さんは「牛刀一本で充分」って言ってる一人暮らしの人もいるって紹介してるぞ

お肉屋さんらしく「筋引き」を万能包丁にしてる話、玄人感あって好き

04:40 の店主の語り、なんか安心感あるわｗｗｗ

三徳は野菜、牛刀は肉って使い分けるとトマトの切れ味とか全然違うらしいな

>>7
ニンニクのみじん切りとかも牛刀の方が使いやすいってコメントあったわ

「はがねは曲がるけどステンは曲がりにくい」っていう豆知識、地味にためになる

というか店主さん、三徳でも豚肉切るのクッソ上手くて草

>>10
撮影前にめっちゃ研いだらしいぞｗｗｗ

プロでも両刃の研ぎは難しいから包丁屋に出すんやな、無理せずプロに任せるの大事やわ

中華包丁と菜切りで迷ってる人に「中華包丁の方が叩き切りできるから楽」ってアドバイスしてたの参考になったわ

包丁12本持ってるコレクター民おって草。でも結局安い三徳使っちゃうのわかる

「1万円以下で十分」ってプロが言ってくれると安心するわ〜 (*´Д｀)
それ以上は持ち手の素材とかデザインの差らしい

牛刀ってニュースとかで「刃渡り〜センチの…」って出てくるから怖いイメージあったけど、便利なアイテムなんやね

>>16
「やめて（笑）」って返信してるのワロタｗｗｗ

研ぎすぎて包丁が細くなっていくあるある。ベテランの「他のが使いにくい」って感覚、職人って感じするわ

筋引き包丁メインで処理して、デカい塊だけ牛刀使うのが肉屋スタイルなんやな

>>19
8寸の筋引きと9寸の平切りがあれば何でもできるらしいぞ！

てかキャンプ道具集める感覚で包丁集めてるニキ、親近感わくわｗｗｗ

バーナー9個にナイフ6本はもはや変態（褒め言葉）

魚さばくようになると出刃と柳も欲しくなる。でも普段は三徳。このループよ

お肉屋さんの牛刀に対する「日本刀に似てる気がします」って表現、かっこよくない？

切れ味も味のうち。先輩に怒鳴られながら研ぎを練習した思い出話に泣いた

二段刃になってどんどん細くなるの、あるあるすぎて辛いｗｗｗ

牛刀の切れ味に驚いて購入決意した人もいるみたい。タイプ別のオススメ紹介動画も楽しみやな

「1本買ったらご家庭なら一生使える」ってコスパ最強すぎんだろ

結局、モチはモチ屋。専用の道具はやっぱり違うってことやね

群馬に行くマジで行きたい宣言、京都人特有の建前じゃないことを祈るｗｗｗ

>>30
「いつでも遊びにおいでやす」って群馬の人が京都弁で返してるのシュールで好き

牛刀と三徳、見た目の違いはサムネが一番分かりやすいな

お肉屋さんのコメント欄が平和で勉強になる。こういう動画増えてほしいわ

>>33
分かる。くだらない動画も多々あるとか言ってるけど、こういう実用的なのが一番助かる

とりあえず1万円握りしめて牛刀買いに行くわ！さらば三徳！

>>35
三徳も万能だから捨てんなよｗｗｗ

店主の返信が丁寧すぎて好感度爆上がり中

結局、使い分けができるようになると料理のレベルが一段階上がる気がするわ

04:40 の店主の笑顔（マスク越し）に癒やされた

結論：お肉屋さんの解説はガチ。三徳もいいけど牛刀もええぞ！

引用元: 街の小さなお肉屋さん：【三徳包丁と牛刀の違い】形状・特性・用途を説明するよ♪