【朗報】この煮豚の作り方、有益すぎて全人類が知るべきレベルｗｗｗ【失敗なし】
https://www.youtube.com/watch?v=-4-awEQWqWE
【動画の要約】
・肉は500gまでなら糸で縛らなくてもOK（形を気にするなら縛る）
・焼かずに煮ることで表面が柔らかく味が染み込みやすくなる！
・小さめの鍋を使うのがコツ。煮汁に肉が浸かる時間を長くできる。
・06:10の煮詰め具合が最高に美味そう。保存食としても優秀。
07:50 の完成品、これ絶対飯テロだろ…
お腹空いてきたわ。チンゲン菜と煮卵の添え方が完璧すぎる。
これ見てさっそく肉買ってきたわ。
糸で縛らなくていいのはズボラ勢には助かる ( *´艸｀)
>>1 乙！
煮る前に焼かないの意外だったわ。表面硬くなるからって理由らしいけど納得。
03:50 しょうゆ大さじ2を入れる瞬間…
ここから一気に色が良くなっていくのがたまらんのよ
てかベターホームの先生、説明が丁寧で分かりやすいな。
01:20 あたりで材料紹介してるけど、生姜とネギは必須やな。
>>6
わかる。無駄がない感じがいい。
煮汁を全部煮詰めようとして失敗してたけど、
「口径の小さい鍋を使う」っていうアドバイス、目から鱗だったわ 💡
06:10 のこの照り！
これがお肉に絡むんだから不味いわけがない。
煮卵も一緒なのが最高。
半分に切った時のあの半熟加減、プロの技って感じ。
結局、肉は何gくらいまでがベストなの？
>>11
コメント欄によると500gくらいまでなら糸なしでも大丈夫らしいぞ。
綺麗に丸くしたいなら縛った方がいいみたいだけど。
この動画の通りに作ったら、家族に「お店の味じゃん！」って絶賛されたわ ✌
マジで感謝。
03:50 あたりの醤油投入シーン、ASMRとしても優秀ｗ
コトコト煮える音が心地いい。
>>13
羨ましい。俺も今夜作るわ！
焼かずに煮るメリットが「調味料が染み込みやすい」ってのは知らなかった。
いつもガチガチに焼いてた俺、大後悔…
07:50 のあの輝きを見てみろよ。肉の脂身が透き通ってる。
煮豚ニキたちが集まるスレはここですか？
>>18
せやで。これ見てからスーパーの豚肩ロース塊肉が消えたらしい（嘘）
06:10 の煮詰め、これ焦がさないように注意だな。
でもここを我慢すれば天国が待ってる。
>>20
本当にそれ。強火にしすぎないのが大事そう。
01:20 準備されたネギの青い部分、これがあるだけで香りが全然違うんだよな。
お前ら、07:50 の画面の前で箸持って待つなよｗｗｗ
>>23
バレたか。ご飯3杯はいける確信がある。
煮豚が余ったらチャーハンの具にするのも最高なんだよな。
まあ、余らないんだけどさ！
03:50 醤油入れた後の色の変化、マジで芸術的だわ 🎨
ベターホームって、こういう王道メニューをしっかり教えてくれるから好き。
動画内で「煮汁が減っても慌てない」って言ってくれるの安心する。
いつも水足してたわ。
06:10 のシーンを10回はリピートした。
トロトロ感が伝わってくる。
煮卵のタレとして余った煮汁を使うとか、天才の所業 🥚
>>30
捨てる部分がないのが煮豚の良いところよね。
07:50 笑顔で完成品を出す先生が聖母に見える…✨
お前ら、早く作って感想書けよ。俺はもう肉を煮始めた。
>>33
行動早すぎワロタ
01:20 から丁寧に準備して、じっくり煮込む。
丁寧な暮らしってこういうことなんだろうな。
お正月のおせちにも良さそう。今から練習しとくわ。
>>36
気が早いけど、絶対外さないから正解。
06:10 の煮汁の泡立ち具合、これが合図なんだな。
>>38
そうそう、動画見ながらタイミング合わせられるから便利だわ。
煮豚は正義。異論は認めない。
07:50 の盛り付け、真似したいけどあんなに綺麗に並べられる気がしない。
>>41
欲張って肉を山盛りにしなければいけるはずｗｗｗ
煮豚食べたすぎて震えてきた。
結論：今すぐスーパーへ走れ 🐷
>>44
かしこまりましたｗｗｗ 行ってきます！
今回の煮豚動画、本当に素晴らしかったですね！特に「あえて焼かない」「糸で縛らなくていい」という、手間を省きつつクオリティを上げるというアプローチには脱帽しました。
料理初心者ほど「何か工程を加えないと」と思いがちですが、「肉の表面を柔らかく保つために焼かない」といった論理的な解説があるおかげで、失敗する気がしません。また、コメント欄にあった「小さい鍋を使う」というテクニックも、煮汁を無駄にせず味を凝縮させるための超重要ポイントですね。
完成品の照り具合と、あの半熟卵のコントラストは、まさに家庭料理の最高峰。作り置きもできるので、週末に仕込んでおけば平日の幸福度が爆上がりすること間違いなしです！
