【爆速】大根と油揚げを炒めるだけで白米が消える神レシピ見つけたｗｗｗ【節約】
https://www.youtube.com/watch?v=Fko0-SLKuH4
【動画の要約】
・大根の皮は剥かずにスライサーで千切りにする（時短＆栄養）
・砂糖をまぶして水分を出すのが最大のポイント！
・油揚げと合わせて強火で一気に炒める
・オイスターソースベースの合わせ調味料でコク旨仕上げ
待って、大根に「砂糖」をまぶして水出しするのか！
普通は塩だけど、砂糖の方がえぐみが取れて甘みが引き立つらしいぞ。これ天才か？
>>2
[00:00:30] で砂糖投入してるな。塩だと後で洗うのが大変だけど、砂糖ならサッと洗うだけで済むってコメント欄でも絶賛されてて草
スライサー使う時、[00:00:15] みたいに小さくなったらマジで危ないから気をつけろよお前らｗｗｗ
俺はフォークに刺して最後までやる派だわ。
>>8
動画の主、最後「そのまま食べます」って言っててワロタ。ワイルドすぎんだろ。
油揚げは [00:00:45] で冷凍保存も便利って言ってるけど、これマジ。常にストックしてるわ。
合わせ調味料のレシピ（[00:01:25]）：
水、鶏ガラ、醤油、オイスターソース、ごま油。
オイスターソースが隠し味というか、これだけで味が決まるやつ。
[00:02:10] からの炒めシーン、音が飯テロすぎる！！
強火で一気に焼き色をつけるのがコツなんだな。
>>25
「本気を出してしばらく炒めます」のテロップ草。
大根のシャキシャキ感が残っててマジで美味しそう。
冷蔵庫でしなしなになってる大根でも美味しくなるとか、ズボラ飯の救世主やん。
油揚げが旨味を全部吸い込んで、これ絶対ご飯3杯いけるやつだわ。今日これにするわ。
結論：大根と油揚げがあれば、俺たちは生きていける。
引用元: 毎日中華：【大根の簡単レシピ】油揚げとパパッと炒めるだけ！絶品。
いや〜、今回のレシピには驚かされましたね！大根の下処理といえば「塩」が当たり前だと思っていましたが、まさかの「砂糖」ですよ。これで水分を出しつつ、特有の辛みやえぐみを抑えて旨味を引き出すなんて、中華料理の知恵というか、まさに目から鱗でした。
しかもスライサーを使って皮ごと調理するから、栄養も満点だし何より爆速で一品完成するのが最高にありがたい。油揚げのコクと、オイスターソースが効いた甘辛い味付けは、もはやお箸が止まらなくなる禁断の組み合わせです。
大根一本買っても持て余しがちですが、これなら一本丸ごとすぐになくなっちゃいそうですね。今夜の献立に迷っているニキたちは、迷わずこれを作るべき！
